Τηγανίτες πατάτας - Δοκιμάστε τη συνταγή, όπως από τη γιαγιά

Όταν σκέφτεστε τις επισκέψεις στο σπίτι της γιαγιάς σας, ποιο πιάτο σας έρχεται στο μυαλό; Ναι, θα ήταν η νόστιμη σούπα πατάτας με την πλούσια και νόστιμη γεύση. Αν θέλετε να θυμηθείτε τα νιάτα σας και να απολαύσετε ξανά αυτή τη σούπα, ετοιμάστε την. Σας παρουσιάζουμε μια νόστιμη και απλή συνταγή με όλα τα παρελκόμενα.

Τι χρειάζεστε για μια τηγανίτα πατάτας;

Για να φτιάξετε μια νόστιμη πατατόσουπα, πρέπει να προετοιμάσετε όλα όσα χρειάζεστε. Συστατικά που αποτελούν τη βάση αυτού του καλού πιάτου. Λεπτομερής κατάλογος αυτών, συμπεριλαμβανομένων των ακριβών ποσοτήτων, παρατίθεται στον πίνακα που ακολουθεί.

Πρώτες ύλες	Ποσότητα
Λάδι	2 κουταλιές της σούπας
Σκόρδο	2 σκελίδες
Λεία αλεύρι	2 κουταλιές της σούπας
Μαντζουράνα	2 κουταλάκια του γλυκού
Μικρό κρεμμύδι	1 τεμάχιο
Μεγαλύτερες πατάτες	4 τεμάχια
Καρότα	2 τεμάχια
Αποξηραμένα μανιτάρια	2 κουταλιές της σούπας
Σέλινο	1 τεμάχιο

Θα χρειαστείτε επίσης αλάτι για βέλτιστη γεύση. Όταν σερβίρετε, μην ξεχάσετε το κερασάκι στην τούρτα, που είναι λίγος μαϊντανός.

Τηγανίτα πατάτας και λεπτομερής προετοιμασία της

Τώρα ας επικεντρωθούμε στο πώς πρέπει να φτιάχνεται μια τέτοια πατατόσουπα. Η όλη διαδικασία ξεκινά με το τηγάνισμα των κρεμμυδιών, τα οποία ψιλοκόβετε. Όταν το τηγανίσετε στο λάδι, προσθέστε λίγο απλό αλεύρι, προσθέστε περίπου 1,5 λίτρο νερό, χτυπήστε τα όλα καλά και αφήστε τα να πάρουν μια βράση. Μόνο όταν αυτό το μείγμα βράσει μπορείτε να αρχίσετε να προσθέτετε τα λαχανικά. Φροντίστε να τα πλένετε και να τα καθαρίζετε σχολαστικά. Τα λαχανικά κομμένα σε μικρότερα κομμάτια θα μαγειρευτούν πιο γρήγορα. Προσθέστε τις πατάτες στις τηγανίτες πατάτας μαζί με τα λαχανικά. Αυτά είναι στην πραγματικότητα ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά. Προσθέστε τα μανιτάρια, τα οποία θα πρέπει προηγουμένως να έχουν μουλιάσει σε νερό.

Μαγειρέψτε όλα αυτά μέχρι να μαλακώσουν τα επιμέρους υλικά στην κατσαρόλα. Μόνο τότε αρχίστε να καρυκεύετε. Ο καθένας έχει ελαφρώς διαφορετικά γούστα, αλλά η σούπα πατάτας σίγουρα αξίζει θρυμματισμένο σκόρδο, μαντζουράνα και αλάτι. Ιδανικά, μετά το μαγείρεμα θα το σερβίρετε αμέσως. Πασπαλίστε με λίγο μαϊντανό από πάνω για το μάτι και μην ξεχάσετε τη γαρνιτούρα. Αυτό μπορεί να είναι μια φέτα μαλακό ψωμί ή ένα κομμάτι φρέσκο ψωμί. Σίγουρα θα απολαύσετε τη σούπα.