Kartoffelpandekager - Prøv opskriften, som fra bedstemor

Når du tænker på besøg hos din bedstemor, hvilken ret kommer du så til at tænke på? Ja, det ville være den lækre kartoffelsuppe med sin rig og lækker smag. Hvis du ønsker at mindes din ungdom og gerne vil nyde denne suppe igen, så tilbered den. Vi giver dig en lækker og enkel opskrift med alt det tilbehør, der hører til.

Hvad skal du bruge til en kartoffelpandekage?

For at lave en velsmagende kartoffelsuppe skal du forberede alt det, du har brug for. Ingredienser, der er grundlaget for denne gode ret. En detaljeret liste over dem, herunder de nøjagtige mængder, findes i nedenstående tabel.

Råmateriale	Antal
Olie	2 spiseskefulde
Hvidløg	2 nelliker
Glat mel	2 spiseskefulde
Merian	2 teskefulde
Lille løg	1 stk.
Større kartofler	4 stk.
Gulerødder	2 stk.
Tørrede svampe	2 spiseskefulde
Selleri	1 stk.

Du skal også bruge salt for at opnå den bedste smag. Når du serverer, må du ikke glemme prikken over i'et, nemlig lidt persille.

Kartoffelpandekage og dens detaljerede tilberedning

Lad os nu fokusere på, hvordan en sådan kartoffelsuppe faktisk skal laves. Hele processen starter med at stege løgene, som du hakker fint. Når du steger den i olien, skal du tilsætte lidt almindeligt mel, Tilsæt ca. 1,5 liter vand, pisk det hele grundigt og bring det i kog. Først når denne blanding koger, kan du begynde at tilsætte grøntsagerne. Sørg for at vaske og rengøre dem grundigt. Grøntsager, der er skåret i mindre stykker, tilberedes hurtigere. Tilsæt kartoflerne til kartoffelpandekagerne sammen med grøntsagerne. De er faktisk en af de vigtigste ingredienser. Tilsæt svampene, som skal være udblødt i vand i forvejen.

Kog alt dette, indtil de enkelte ingredienser i gryden er bløde. Først derefter begynder du at krydre. Alle har lidt forskellige smagsoplevelser, men kartoffelsuppen fortjener bestemt knust hvidløg, merian og salt. Ideelt set skal du servere den straks efter tilberedningen. Drys lidt persille på toppen for øjets skyld, og glem ikke pynten. Det kan være en skive blødt brød eller et stykke frisk brød. Du vil helt sikkert nyde suppen.