Τα κουλουράκια με κρέμα θα κατακτήσουν τους γευστικούς σας κάλυκες

Σε ένα από τα προηγούμενα άρθρα μας σας είπαμε πώς να προετοιμάσετε νόστιμα σούπα πατάτας όπως της γιαγιάς. Όταν έχετε ήδη ετοιμάσει τη σούπα, ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε το κυρίως πιάτο. Αν πρόκειται για ένα κλασικό τσέχικο πιάτο, ο προορισμός σας θα είναι φιλέτο με κρέμα γάλακτος. Θα σας διδάξουμε πώς να το προετοιμάσετε από το Α έως το Ω.

Απαραίτητα συστατικά για την παρασκευή τροφίμων

Αν και μπορεί να φαίνεται φιλέτο σε κρέμα γάλακτος ως ένα πολύ περίπλοκο πιάτο, το αντίθετο είναι αλήθεια. Αν προετοιμάσετε όλα τα απαραίτητα υλικά και ακολουθήσετε τις παρακάτω οδηγίες, μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο με ευκολία. Μπορείτε να βρείτε τα απαραίτητα συστατικά στον παρακάτω πίνακα.

Πρώτες ύλες	Ποσότητα
Ζωμός	3 dl
Μοσχαρίσιο φιλέτο	900 g
Λαχανικά με ρίζες	300 g
Λεία αλεύρι	3 κουταλιές της σούπας
Smetana	3 dl
Φυτικό έλαιο	3 κουταλιές της σούπας
Μπέικον	50 g
Νέα μπαχαρικά	4 τεμάχια
Ολόκληρη πιπεριά	4 τεμάχια

Ο χυμός λεμονιού, τα φύλλα δάφνης, τα βατόμουρα και τέλος η ζάχαρη δεν πρέπει να λείπουν από τον κατάλογο των συστατικών. Μόλις τα έχετε όλα αυτά έτοιμα, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα.

Μπισκότο σε κρέμα βήμα προς βήμα

Πρώτα, προετοιμάστε το κρέας. Κόψτε το μπέικον σε κύβους και αλατίστε το κρέας. Στη συνέχεια, βάλτε το στο φούρνο για να ψηθεί μέχρι τηγανισμένα μέχρι να γίνουν τραγανά. Όταν βγάλετε το κρέας, χρησιμοποιήστε το μπέικον για να προετοιμάσετε το ίδιο το ψαρονέφρι. Τηγανίστε το μαζί με τα λαχανικά και τα κρεμμύδια. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρέας στο μείγμα και μαγειρέψτε το ξανά. Μην ξεχνάτε να το περιχύνετε τακτικά με το ζωμό.

Όταν το κρέας είναι έτοιμο, αφαιρέστε το και αρχίστε να ετοιμάζετε τη σάλτσα. Για να φτιάξετε τη σάλτσα κρέμας, πασπαλίστε τη σάλτσα με αλεύρι, προσθέστε την κρέμα γάλακτος, αλατοπιπερώστε με τα υλικά που έχετε ετοιμάσει και αφήστε τη να σιγοβράσει για λίγο. Είναι σημαντικό να αναμειγνύετε το μείγμα και να το περνάτε από ένα σουρωτήρι, ώστε να μην παραμείνουν μεγάλοι σβώλοι στη σάλτσα. Τότε μπορείτε να αρχίσετε να σερβίρετε. Κόψτε το κρέας σε φέτες και βάλτε το σε ένα πιάτο. Ένα κλασικό συνοδευτικό πιάτο θα ήταν ένα κουλούρι ζυμαρικών. Στη συνέχεια, περιχύστε τα πάντα με την έτοιμη σάλτσα φιλέτου. Τα κράνμπερι θα χρησιμεύσουν ως διακόσμηση για το κρέας και ως συμπλήρωμα της γεύσης. Όλα μαζί θα είναι εξαιρετικά αρμονικά και σίγουρα θα το απολαύσετε.