Tomatensauce - Mit ehrlicher Zubereitung kann man es weit bringen

Haben Sie Appetit auf eine der tschechischen Saucen? Dann können Sie entweder versuchen Lendenbraten in Sahne oder die Tomatensoße wird gewinnen. Wenn Ihre Wahl auf dieses rote Juwel fällt, bringen wir Ihnen ein Rezept für ein köstliches und ehrliches "Paradies". In diesem Fall unkonventionell mit Fleischbällchen, die Sie sicher genießen werden.

Zutaten für die Tomatensauce

Die Zutaten, aus denen Sie kochen und Speisen zubereiten können, werden für Sie sicherlich eine absolute Notwendigkeit sein. Sie benötigen Zutaten nicht nur für Tomatensauceaber auch die bereits erwähnten Fleischbällchen. Weitere Informationen finden Sie in der nachstehenden Tabelle.

Zutaten für die Sauce	Menge
Geschälte Tomaten	400 g
Brühe	800 ml
Butter	60 g
Lorbeerblatt	1 Stück
Tomatenpüree	140 g
Thymian	1/2 Teelöffel
Zimt gemahlen	1/2 Teelöffel
Die Zwiebel	1 Stück
Ganzer Pfeffer	5 Bälle
Neue Gewürze	5 Bälle
Zutaten für Frikadellen	Menge
Hackfleisch	500 g
Eier	1 Stück
Strouhanka	2 Esslöffel
Salz	1/2 Teelöffel

Natürlich muss die Tomatensauce auch gewürzt werden, wofür Sie Essig und Zucker verwenden können. Für die Fleischbällchen hingegen wird gemahlener Pfeffer verwendet.

Tomatensauce und ihre Zubereitung

Als Erstes müssen Sie Folgendes vorbereiten Fleischbällchen und dann die nächste. Idealerweise verwenden Sie eine Kombination aus Schweine- und Rinderhackfleisch. Neben dem Paniermehl alle notwendigen Zutaten und Zutaten mischen. Wenn die Fleischbällchen nicht zusammenkleben, können Sie sie mit dem Paniermehl etwas andicken.

Für die Tomatensauce werden zunächst die Zwiebeln goldgelb gebraten. Nach und nach das Mehl und die Tomaten hinzufügen und alles mit der vorbereiteten Brühe verdünnen. Diese Mischung sollten Sie zum Kochen bringen und nach und nach die anderen Zutaten hinzufügen. Vom Lorbeerblatt über die Gewürze bis hin zu Pfeffer und Salz. Nehmen Sie nun die vorbereiteten Fleischbällchen und geben Sie sie in die Sauce. Auf kleiner Flamme unter gelegentlichem Rühren etwa eine Dreiviertelstunde kochen. Dann nehmen Sie das Fleisch heraus und die Sauce mit Essig und Zucker abschmecken.

Das Ergebnis ist eine köstliche Tomatensauce, die Sie nun servieren und übergießen können. Die Tomatensauce über die Fleischbällchen gießen und die Garnierung nicht vergessen. Diese besteht in der Regel aus Nudeln oder Semmelknödeln, je nach Geschmack.