Paradižnikova omaka - S pošteno pripravo lahko pridete daleč

Ste si zaželeli eno od čeških omak? Nato lahko poskusite sirloin v smetani ali pa bo zmagala paradižnikova omaka. Če se odločite za ta rdeči dragulj, vam prinašamo recept za okusen in pošten "raj". V tem primeru nekonvencionalno z mesnimi kroglicami, v katerih boste zagotovo uživali.

Sestavine za paradižnikovo omako

Sestavine, iz katerih boste lahko kuhali in pripravljali hrano, bodo za vas gotovo nujno potrebne. Potrebujete sestavine ne le za paradižnikovo omakopa tudi že omenjene mesne kroglice. Več o tem si lahko preberete v spodnji preglednici.

Sestavine za omako	Količina
Olupljen paradižnik	400 g
Juha	800 ml
Maslo	60 g
Lovorjev list	1 kos
Paradižnikov pire	140 g
Timijan	1/2 čajne žličke
mleti cimet	1/2 čajne žličke
The Onion	1 kos
Cel poper	5 žogic
Nove začimbe	5 žogic
Sestavine za mesne kroglice	Količina
Mleto meso	500 g
Jajca	1 kos
Strouhanka	2 žlici
Sol	1/2 čajne žličke

Paradižnikovo omako je treba seveda tudi ustrezno začiniti, za kar lahko uporabite kis in sladkor. Za mesne kroglice pa uporabite mleti poper.

Paradižnikova omaka in njena priprava

Najprej je treba pripraviti mesne kroglice in nato naslednjega. Najbolje bi bilo, če bi bila kombinacija svinjine in mletega govejega mesa. Poleg drobtin zmešajte vse potrebne sestavine in dodatke. Če se mesne kroglice ne držijo skupaj, jih lahko malo zgostite z drobtinami.

Paradižnikovo omako pripravite tako, da čebulo prepražite do zlate barve. Postopoma dodajte moko, paradižnike in vse skupaj razredčite s pripravljeno juho. Mešanico zavrite in postopoma dodajte druge sestavine. Od lovorjevega lista do začimb, popra in soli. Zdaj vzemite pripravljene mesne kroglice in jih položite v omako. Na nizkem ognju ga med občasnim mešanjem kuhajte približno tri četrt ure. Nato vzemite meso in omako začinite s kisom in sladkorjem..

Nastala bo okusna paradižnikova omaka, ki jo lahko začnete servirati in prelivati. Kroglice prelijte s paradižnikovo omako in ne pozabite na okras. Ta je običajno sestavljen iz testenin ali kruhovih cmokov, odvisno od okusa.