Paradicsomszósz - Őszinte előkészítéssel messzire juthatsz

Megkívántad valamelyik cseh mártást? Ezután megpróbálhatja a következőket szűzpecsenye tejszínben vagy a paradicsomszósz fog győzni. Ha a választásod erre a vörös drágakőre esik, elhozzuk neked egy finom és őszinte "paradicsom" receptjét. Ebben az esetben rendhagyó módon húsgombócokkal, amelyeket biztosan élvezni fog.

Hozzávalók a paradicsomszószhoz

Az alapanyagok, amelyekből főzni és ételt készíteni tudsz, minden bizonnyal elengedhetetlenül szükségesek lesznek számodra. Szükséged lesz összetevők nem csak a paradicsomszószhozde a fent említett húsgombócok is. Az alábbi táblázatban bővebben olvashat.

Hozzávalók a mártáshoz	Mennyiség
Hámozott paradicsom	400 g
Húsleves	800 ml
Vaj	60 g
Babérlevél	1 darab
Paradicsompüré	140 g
Kakukkfű	1/2 teáskanál
őrölt fahéj	1/2 teáskanál
The Onion	1 darab
Egész bors	5 labda
Új fűszerek	5 labda
Hozzávalók a húsgombócokhoz	Mennyiség
Darált hús	500 g
Tojás	1 darab
Strouhanka	2 evőkanál
Só	1/2 teáskanál

Természetesen a paradicsomszósznak megfelelő fűszerezésre is szüksége lehet, amihez ecetet és cukrot használhat. A húsgombócokhoz viszont használjon őrölt borsot.

Paradicsomszósz és annak elkészítése

Az első dolog, amit tennünk kell, hogy felkészüljünk húsgombócok majd a következőt. Ideális esetben sertéshús és darált marhahús kombinációja. A zsemlemorzsán kívül keverje össze az összes szükséges összetevőt és hozzávalót. Ha a húsgombócok nem ragadnak össze, akkor a zsemlemorzsával egy kicsit sűríthetjük.

Ami a paradicsomszószt illeti, kezdjük a hagyma aranyszínűre pirításával. Fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, a paradicsomot, és mindent felhígítunk az elkészített alaplével. Ezt a keveréket forraljuk fel, és fokozatosan adjuk hozzá a többi hozzávalót. A babérlevéltől kezdve a fűszereken át a borsig és a sóig. Most fogd az előkészített húsgombócokat, és tedd őket a mártásba. Kis lángon, időnként megkeverve főzzük körülbelül háromnegyed órán át. Ezután vegyük ki a húst és a mártást ecettel és cukorral ízesítjük.

Az eredmény egy ízletes paradicsomszósz lesz, amelyet máris tálalhatsz és leönthetsz. Öntse a paradicsomszószt a húsgombócokra, és ne feledkezzen meg a köretről sem. Ez általában tésztából vagy kenyérgombócból áll, ízlés szerint.