Tomatikaste - ausa ettevalmistusega saab kaugele minna

Kas teil on isu ühe tšehhi kastme järele? Siis võite proovida kas sisefilee koores või tomatikaste võidab. Kui teie valik langeb sellele punasele pärlile, toome teile maitsva ja ausa "paradiisi" retsepti. Sel juhul ebakonventsionaalselt lihapallidega, mis teile kindlasti meeldivad.

Tomatikastme koostisained

Koostisosad, millest te saate süüa valmistada ja toitu valmistada, on teile kindlasti hädavajalikud. Teil on vaja koostisosad mitte ainult tomatikastme jaoksaga ka eespool nimetatud lihapallid. Täpsemalt saate lugeda alljärgnevast tabelist.

Kastme koostisained	Kogus
Kooritud tomatid	400 g
Puljong	800 ml
Või	60 g
Laorberileht	1 tükk
Tomatipüree	140 g
Tüümian	1/2 teelusikatäis
Jahvatatud kaneel	1/2 teelusikatäis
Sibul	1 tükk
Terve pipar	5 palli
Uued vürtsid	5 palli
Lihapallide koostisosad	Kogus
Hakkliha	500 g
Munad	1 tükk
Strouhanka	2 supilusikatäit
Sool	1/2 teelusikatäis

Loomulikult võib tomatikaste vajada ka korralikku maitsestamist, milleks võite kasutada äädikat ja suhkrut. Teisest küljest kasutage lihapallide jaoks jahvatatud pipart.

Tomatikaste ja selle valmistamine

Esimene asi, mida tuleb teha, on ette valmistada lihapallid ja siis järgmine. Ideaalis on teil sealiha ja veiselihahakkliha kombinatsioon. Lisaks riivsaiale segage kokku kõik vajalikud koostisosad ja koostisosad. Kui lihapallid ei jää kokku, võite kasutada veidi paksendavat riivsaia.

Tomatikastme valmistamiseks prae esmalt sibulat kuldseks. Lisage järk-järgult jahu, tomatid ja lahjendage kõik ettevalmistatud puljongiga. See segu tuleb viia keemiseni ja lisada järk-järgult teised koostisosad. Alates loorberilehest kuni vürtside, pipra ja soolani. Nüüd võtke valmis lihapallid ja pange need kastmesse. Keeda madalal tulel, aeg-ajalt segades, umbes kolmveerand tundi. Seejärel võtke liha välja ja maitsesta kaste äädika ja suhkruga.

Tulemuseks on maitsev tomatikaste, mida saate hakata serveerima ja praadima. Vala tomatikaste lihapallide peale ja ära unusta garneeringut. See koosneb tavaliselt pastast või leivakommetest, vastavalt maitsele.