U kunt de aardappelpannenkoeken op smaak brengen naar eigen behoefte

Ben je een aardappelliefhebber? Bereid je graag allerlei gerechten met dit ingrediënt? Dan hou je er zeker van om aardappelsoep. U kunt echter ook genieten van een ander heerlijk gerecht op basis van aardappelen. Dit zijn Tsjechische aardappelpannenkoeken die niet al te veel moeite en tijd kosten. Zo'n snelle lunch en een snack die je vult.

Maak je klaar om aardappelpannenkoeken te bakken

Een denkbeeldige springplank bij de bereiding van aardappelpannenkoeken ga je scharrelen voor alle ingrediënten. Zonder de nodige ingrediënten kun je in principe niet beginnen. Alles wat je nodig hebt voor heerlijke aardappelpannenkoeken vind je in onderstaande tabel.

Grondstof	Hoeveelheid
Aardappelen	1 kg
Zachte bloem	120 g
Knoflook	2 tot 3 kruidnagels
Melk	10 ml
Eieren	2 stuks
Olie	150 ml

Natuurlijk heb je nog een paar belangrijke ingrediënten nodig om de aardappelpannenkoeken op smaak te brengen. Typische voorbeelden zijn zout, gemalen zwarte peper en marjolein. Dit laatste draagt bij tot de heerlijke smaak van de aardappelpannenkoeken. Met bovenstaande ingrediënten kunt u ongeveer vier klassieke porties bereiden.

Hoe maak je Tsjechische aardappelpannenkoeken?

Zoals iedereen waarschijnlijk juist raadt, zal alles draaien en ontvouwen vanuit aardappelen. Je moet eerst schrapen en grondig wassen. Rasp ze dan. Kies een dikkere schraper. Het werk zal gemakkelijker zijn, en het deeg smaakt beter, hoewel iedereen natuurlijk een variant naar eigen smaak kan kiezen. Giet al het water uit de geraspte aardappelen. Doe dan de andere ingrediënten bij het aardappelmengsel. Voeg de eieren, marjolein, bloem, melk en zout toe. Dit alles zoals vereist.

Vervolgens ga je aardappelpannenkoeken bakken. Bak in heet vet of olie het uitgesmeerde aardappeldeeg zodat het gelijkmatig gebakken wordt. Probeer verbrande randen te vermijden. Maak daarom de randen niet te dun wanneer u het mengsel over de pan verdeelt. Bak de aardappelpannenkoekjes aan beide kanten goudbruin.

Je raadt aan één aardappelpannenkoek te bereiden en te proeven. Gebakken deeg kan een beetje anders smaken dan rauw, dus moeten er soms wat ingrediënten aan worden toegevoegd. Als de aardappelpannenkoek goed is, bak je de rest van het beslag. Serveer de aardappelpannenkoeken bij voorkeur nog warm. Je kunt natuurlijk andere ingrediënten toevoegen voor de afwisseling. Een typisch voorbeeld is gerookt.