Du kan smaksätta potatispannkakorna enligt dina behov.

En ung man äter friterade chips till lunch.

Är du en potatisälskare? Tycker du om att tillaga alla slags rätter med denna ingrediens? Då älskar du definitivt att göra potatissoppa. Men du kan också njuta av en annan utsökt maträtt gjord på potatis. Det här är tjeckiska potatispannkakor som inte kräver alltför mycket ansträngning och tid. Det är en snabb lunch och ett mellanmål som fyller dig.

Gör dig redo att steka potatispannkakor

En imaginär språngbräda vid beredning av potatispannkakor du kommer att leta efter alla ingredienser. Utan de nödvändiga ingredienserna kan du i princip inte börja. Allt du behöver för att göra läckra potatispannkakor finns i tabellen nedan.

RåvarorKvantitet
Potatis1 kg
Slätt mjöl120 g
Vitlök2 till 3 kryddnejlikor
Mjölk10 ml
Ägg2 st.
Olja150 ml
Allt du behöver för att göra läckra potatispannkakor.

Naturligtvis behöver du ytterligare några viktiga ingredienser för att smaksätta potatispannkakorna. Typiska exempel är salt, malen svartpeppar och mejram. Det sistnämnda bidrar till potatispannkakorens goda smak. Av ovanstående ingredienser kan du tillaga ungefär fyra klassiska portioner.

Hur förbereder man tjeckiska potatispannkakor?

Som alla förmodligen har gissat kommer allt att kretsa kring och utvecklas från potatis. Du måste först skrapa och tvätta noggrant. Riv dem sedan. Välj en tjockare skrapa. Arbetet blir lättare och degen smakar bättre, även om alla naturligtvis kan välja en variant enligt sin egen smak. Häll av allt vatten från den rivna potatisen. Blanda sedan in de övriga ingredienserna i potatisblandningen. Tillsätt ägg, marjoram, mjöl, mjölk och salt. Allt detta enligt kraven.

Därefter ska du steka potatispannkakor. Stek den smorda potatisdegen i hett fett eller olja så att den blir jämnt stekt. Försök att undvika brända kanter. Gör därför inte kanterna för tunna när du sprider ut smeten på pannan. Stek potatispannkakorna på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Du rekommenderar att du förbereder ett chips och smakar på det. Friterad deg kan smaka lite annorlunda än rå deg, så ibland måste man lägga till vissa ingredienser. När potatispannkakan är god steker du resten av smeten färdigt. Servera helst potatispannkakorna varma. Du kan naturligtvis lägga till andra ingredienser för att skapa variation. Ett typiskt exempel är rökning.