Vruchtenknoedels zijn een populaire zoete traktatie

Wil je genieten van een zoet gerecht? Heb je liever Tsjechische klassiekers? Dan zijn fruit knoedels op uw radar. Deze kunnen natuurlijk in verschillende smaken komen, afhankelijk van wat je erin stopt. Gewoonlijk gebruikt seizoensfruit. Zo zult u knoedels tegenkomen die gevuld zijn met aardbeien, abrikozen, pruimen of bosbessen.

Wat heb je nodig voor fruit knoedels?

Als je fruitknoedels wilt maken, heb je de juiste ingrediënten nodig. In de onderstaande tabel staan de ingrediënten die u een heerlijk en smakelijk resultaat zullen geven. Dit zijn de ingrediënten voor traditionele en klassieke dumplings.

Grondstof	Hoeveelheid
Melk	200 ml
Halfgare bloem	400 g
Suikermeel	3 tot 4 eetlepels
Gist	3/4 blokjes
Eieren	1 stuk

Een snufje zout voor de smaak mag niet ontbreken onder de noodzakelijke ingrediënten. Wat de vulling van de fruitknoedels betreft, dat laten we aan uw smaak over. We kozen bijvoorbeeld voor zoete aardbeien.

Eenvoudige bereiding van A tot Z

Voor zover bereiding van fruitknoedelsverwacht dan geen ingewikkeldheden. Begin met de voorbereide bloem in de kom te gieten en de gist in het midden te plaatsen. Zorg ervoor dat alles goed gesuikerd is en giet er ongeveer de helft van de melk van de hierboven beschreven ingrediënten bij. Roer dit alles door elkaar en in ongeveer een kwartier heb je een kant en klare zuurdesemstarter. U kunt de rest van de melk erbij gieten, een snufje zout toevoegen en, niet te vergeten, het ei. Als u al deze ingrediënten goed door elkaar mengt, hebt u het deeg dat u nodig hebt.

Het deeg moet dan rijzen. In het ideale geval duurt het minstens een uur. Pas dan kneed je het en begin je met de bereiding van de afzonderlijke knoedels. Als je het deeg hebt uitgerold, wordt de pot je gereedschap. Gebruik het om het deeg uit te snijden voor de fruitknoedels. Dit is waar je de aardbeien of ander bereid fruit in wikkelt. Dan de dumplings in kokend water zetten. Bak de knoedels 6 minuten aan de ene kant en dan dezelfde tijd aan de andere kant. Draai ze pas als ze drijven. Als je ze uit het water haalt, prik je er met een vork in. Je kunt ze dan opdienen besprenkeld met gesmolten boter en gesuikerd. Sommige mensen gebruiken cottage cheese crumble.