Kartupeļu pankūkas varat aromatizēt atbilstoši savām vajadzībām.

Vai esat kartupeļu cienītājs? Vai jums patīk gatavot visdažādākos ēdienus no šīs sastāvdaļas? Tad jums noteikti patīk veikt kartupeļu zupa. Tomēr jūs varat baudīt arī citu gardu ēdienu, kas pagatavots no kartupeļiem. Šīs ir čehu kartupeļu pankūkas, kas neprasa pārāk daudz pūļu un laika. Šādas ātras pusdienas un uzkodas, kas jūs piepildīs.

Gatavojieties cept kartupeļu pankūkas

Iedomāts pakāpiens kartupeļu pankūku pagatavošanā jums būs jāmeklē visas sastāvdaļas. Bez nepieciešamajām sastāvdaļām jūs būtībā nevarat sākt. Viss, kas nepieciešams gardām kartupeļu pankūkām, ir atrodams turpmāk sniegtajā tabulā.

Izejvielas	Daudzums
Kartupeļi	1 kg
Gludie milti	120 g
Ķiploki	2 līdz 3 krustnagliņas
Piens	10 ml
Olas	2 gab.
Eļļa	150 ml

Protams, kartupeļu pankūku pagatavošanai nepieciešamas vēl dažas svarīgas sastāvdaļas. Tipiski piemēri ir sāls, malti melnie pipari un majorāns. Pēdējais piešķir kartupeļu pankūkām lielisku garšu. No iepriekš minētajām sastāvdaļām varēsiet pagatavot aptuveni četras klasiskās porcijas.

Kā pagatavot čehu kartupeļu pankūkas?

Kā visi droši vien pareizi nojauš, viss griežas un attīstās no kartupeļiem. Vispirms kārtīgi noskrāpēt un nomazgāt. Tad tos sarīvē. Izvēlieties biezāku skrāpi. Darbs būs vieglāks, un mīkla būs garšīgāka, lai gan, protams, katrs var izvēlēties variantu pēc savas gaumes. Rūpīgi noteciniet visu ūdeni no rīvētiem kartupeļiem. Pēc tam kartupeļu maisījumā pievienojiet pārējās sastāvdaļas. Pievienojiet olas, majorānu, miltus, pienu un sāli. Tas viss pēc vajadzības.

Tālāk jūs cepsiet kartupeļu pankūkas. Karstos taukos vai eļļā apcepiet kartupeļu mīklu, lai tā būtu vienmērīgi apcepusies. Centieties izvairīties no apdegušām malām. Tāpēc, izklājot maisījumu uz pannas, nedrīkst izveidot pārāk plānas malas. Apcepiet kartupeļu pankūkas no abām pusēm, līdz kļūst zeltaini brūnas.

Jūs iesakāt pagatavot vienu kartupeļu čipsu un to nogaršot. Cepta mīklas garša var nedaudz atšķirties no neapstrādātas, tāpēc dažkārt tai nepieciešams pievienot dažas sastāvdaļas. Kad kartupeļu pankūka ir gatava, pabeidziet cept atlikušo mīklu. Vislabāk kartupeļu pankūkas pasniedziet vēl siltas. Protams, var pievienot arī citas sastāvdaļas dažādībai. Tipisks piemērs ir kūpinājumi.