Krompirjeve palačinke lahko okusite po svojih željah.

Ste ljubitelj krompirja? Radi pripravljate vse vrste jedi iz te sestavine? Potem zagotovo radi izdelujete krompirjeva juha. Lahko pa uživate tudi v drugi okusni jedi iz krompirja. To so češke krompirjeve palačinke, ki ne zahtevajo preveč truda in časa. Tako hitro kosilo in prigrizek, ki vas bo nasitil.

Pripravite se na cvrtje krompirjevih palačink

Izmišljena stopnica pri pripravi krompirjevih palačink vse sestavine boste morali iskati na zalogo. Brez potrebnih sestavin v bistvu ne morete začeti. Vse, kar potrebujete za okusne krompirjeve palačinke, najdete v spodnji tabeli.

Surovine	Količina
Krompir	1 kg
Gladka moka	120 g
Česen	2 do 3 klinčki
Mleko	10 ml
Jajca	2 kosa
Olje	150 ml

Seveda boste za okus krompirjevih palačink potrebovali še nekaj pomembnih sestavin. Tipični primeri so sol, mleti črni poper in majaron. Slednje prispeva k odličnemu okusu krompirjevih palačink. Iz navedenih sestavin boste lahko pripravili približno štiri klasične porcije.

Kako pripraviti češke krompirjeve palačinke?

Kot verjetno vsi pravilno uganete, se bo vse vrtelo in odvijalo iz krompirja. Najprej morate temeljito postrgajte in operite.. Nato jih naribajte. Izberite debelejše strgalo. Delo bo lažje, testo pa boljšega okusa, čeprav lahko vsak seveda izbere različico po svojem okusu. Iz naribanega krompirja temeljito odcedite vso vodo. Nato v krompirjevo zmes vmešajte še druge sestavine. Dodajte jajca, majaron, moko, mleko in sol. Vse to po potrebi.

Nato boste ocvrli krompirjeve palačinke. V vroči maščobi ali olju ocvrite namazano krompirjevo testo, da se enakomerno opeče. Poskusite se izogniti ožganim robovom. Zaradi tega robovi ne smejo biti preveč tanki, ko mešanico razporedite po ponvi. Krompirjeve palačinke na obeh straneh zlato rjavo ocvrite.

Priporočate, da pripravite en krompirjev čips in ga poskusite. Ocvrto testo ima lahko nekoliko drugačen okus kot surovo, zato mu je včasih treba dodati nekaj sestavin. Ko je krompirjeva palačinka dobra, do konca ocvrite preostalo testo. Najbolje je, če krompirjeve palačinke postrežete še tople. Seveda lahko za popestritev dodate tudi druge sestavine. Tipičen primer je kajenje.