Ocvrti sir - Ni lažje in hitrejše jedi

Hitro in enostavno kuhanje zagotovo privlači veliko ljudi. Pogosto ni časa za gastronomske čarovnije in je treba pripraviti nekaj za jesti. Ne boste potrebovali veliko časa, npr. krompirjev čips. Danes se bomo osredotočili na nekoliko drugačno ocvrto jed. Mimogrede, tudi ta je češka osnovna jed. To je ocvrti sir.

Pripravite potrebne sestavine

Verjetno se strinjate z nami, da ocvrt sir ni raketna znanost. Kljub temu ga je mogoče pripraviti nenavadno in kakovostno, zaradi česar se razlikuje od običajnih različic hitre prehrane. Najprej pripravite vse potrebne sestavine za pripravo obroka.

Surovine	Količina
Sir Eidam	4 rezine
Jajca	2 kosa
Ham	4 rezine
Polgroba moka	Za zavijanje
Strouhanka	Za zavijanje
Olje	Za cvrtje

Iz zgornje tabele je razvidno, da bi te sestavine morale zadostovati za štiri obroke. Najbolje je, da izberete sir z vsaj 40 % maščobe.

Ocvrti sir od A do Ž

Ker Sir Eidam če ga kupite pripravljenega, vam ni treba ničesar pripravljati. Če ga kupite celega, se prepričajte, da je vsaka rezina dolga vsaj en centimeter. Pomembno je, da pripravite mešanico za zavijanje. Drobtine zmešajte z malo poldrobne moke. Nato pripravite drobtine in moko za oblogo. Tako kot pri uporabi drobtin svinjski zrezek.

Preden začnete zavijati sir v tri zavitke, uporabite šunko. Sir prerežite na pol in vanj položite rezino šunke, da se bo jed razlikovala od običajnega standarda. Šele nato sir temeljito zavijte in ga začnite cvreti. Uporabite olje ali prečiščeno maslo. Temperatura mora biti približno 150 °C do 160 °C. Sir ocvrite na obeh straneh do zlato rjave barve in pazite, da ne izteče. Ko ga ocvrete, ga za nekaj časa položite na papirnati prtiček.da se znebite odvečnega olja.

Kot lahko vidite, lahko ocvrt sir pripravite zelo enostavno in hitro. Z njim lahko pripravite ocvrt krompirček ali kuhan krompir. Zelo pogosto ga postrežemo tudi s tatarsko omako ali majonezo, kar še izboljša okus nastale jedi.