Tatar wołowy wymaga dokładnego przygotowania

Kiedy ktoś nazywa cię prawdziwą polędwicą, niekoniecznie ma na myśli to danie. polędwica w śmietanie. W tym przypadku jest to mięso do przygotowania jednego z popularnych czeskich dań i potraw. I to jest tatar wołowy. Przedstawimy Państwu to pyszne danie w szczegółach, lub z jego przygotowaniem.

Mięso na tatara czeskiego

Oczywiście, prawdziwa polędwica nie jest warunkiem koniecznym do przygotowania tatara. Można też użyć innych rodzajów mięsa. Na przykład, można użyć udźców wołowych lub udźców wołowych, które można wykorzystać do gulasz z pubu. Oprócz mięsa należy przygotować jeszcze kilka innych składników, zanim rozpocznie się właściwe przygotowanie. Poszczególne składniki można znaleźć w poniższej tabeli.

Surowiec	Ilość
Prawdziwy stek z polędwicy	400 g
The Onion	1 szt.
Jaja	2 szt.
Musztarda pełnotłusta	1 łyżka stołowa
Ketchup	1 łyżka stołowa
Mielona czerwona papryka	1 łyżeczka
Sos Worcestershire	1 łyżeczka

Doprawianie tatara wołowego to w zasadzie alfa i omega tego dania. W tym celu przygotuj jeszcze kilka składników do przyprawienia. Należą do nich: mielony pieprz, mielony kminek i, co nie mniej ważne, sól.

Tatar wołowy - krok po kroku

Na tym etapie możemy powiedzieć, że przygotowanie tatara z pewnością nie jest trudne. Na początku wszystkiego trzeba przygotować mięso, które jest albo drobno posiekane, albo zmielone. W tym ostatnim przypadku zaleca się dwu- lub trzykrotne mielenie mięsa. Do zmielonego w ten sposób mięsa wrzucasz wszystkie przygotowane składniki. Powstałą masę dokładnie mieszamy i zaczynamy stopniowo doprawiać, co robimy za pomocą papryki, pieprzu, soli i kminku. Żółtka dodaje się jako ostatnie.

Oczywiście, nie trzeba jeść tatara wołowego samego i byle jak. Najlepiej przygotować do tego tosty w oleju. Alternatywą są suche tosty w tosterze, które następnie skrapia się oliwą z oliwek, aby zmiękły. Grzanki można natrzeć czosnkiem. Dodaje to prawdziwego kopa do powstałej kombinacji smaków. Wtedy po prostu tatar na toście, posypać np. natką pietruszki i jeść. Tatar wołowy jest wyśmienity nie tylko jako danie główne i posiłek dnia. W mniejszych ilościach stanowi również bardzo smaczną przystawkę i szybką przekąskę.