Knedel wieprzowy jest znanym czeskim klasykiem

Mięso, które trafia na pierogi wieprzowe bardzo.

Kiedy mówisz o ponadczasowej czeskiej klasyce wśród potraw, możesz pomyśleć o gulasz z pubu. Jeśli jednak szukacie prawdziwego skarbu czeskiej kuchni, to będzie to właśnie knedlik wieprzowy, który zasmakuje każdemu. Jeśli nie wiesz, jak przygotować to pyszne danie, oto krótki i prosty poradnik, jak to zrobić.

Co przygotować na pierogi z wieprzowiną bardzo?

Kiedy zamierzasz zrobić to danie, potrzebujesz oczywiście odpowiednich składników. W poniższej tabeli przedstawiamy ich spis, zarówno dla przygotowanie samego mięsa, pierogów i kapusty. Licz się z tym, że z tych składników będziesz w stanie ugotować około czterech do sześciu porcji.

Surowce do produkcji mięsaIlość
Wieprzowina1 kg
Czosnek1 łyżeczka
Rozdrobniony kminek1 łyżka stołowa
Składniki na pierogiIlość
Mąka półgruboziarnista250 g
Rolls4 szt.
Jaja2 szt.
Mleko250 g
Surowce dla kapustyIlość
Kapusta czerwona650 g
Olej1 łyżka stołowa
Cebula czerwona1 szt.
Co jest potrzebne do przygotowania pieroga z wieprzowiną?

Do wszystkich trzech części tego dania potrzebna będzie sól. Do zagęszczenia kapusty można też użyć cukru trzcinowego, octu i mąki.

Szczegółowe przygotowywanie posiłków

Kiedy przygotowujesz pieróg wieprzowy bardzoZacznijcie od brzucha wieprzowego. Mięso kroimy na kawałki, solimy, nacieramy czosnkiem i układamy na blasze do pieczenia w piekarniku. Optymalny czas pieczenia wynosi około dwóch godzin w temperaturze 180 °C. Mięso powinno mieć idealnie chrupiącą i złocistą skórkę.

W ciągu tych dwóch godzin można przystąpić do lepienia pierogów. Bułki pokroić, dodać mąkę, mleko, żółtka i sól. Po wymieszaniu należy dodać ubitą masę śnieżną. Kiedy uformujesz pierogi, wrzuć je do wody, aby się zagotowały. Czas gotowania pod przykryciem wynosi około pół godziny. W obrębie kapusty podsmażyć cebulę do miękkości, dodać kapustę i pozostawić na około dziesięć minut. Gdy kapusta zgęstnieje i doprawimy ją dodanymi składnikami, ponownie dusimy przez 10 minut.

Po przygotowaniu wszystkich trzech części pieroga wieprzowego można przystąpić do jego podawania. Zadbaj również o ten krok, ponieważ danie musi wyglądać dobrze na pierwszy rzut oka i świetnie smakować później.