Maizītes uz krējuma iekaros jūsu garšas kārpiņas.

Vienā no mūsu iepriekšējiem rakstiem mēs jums pastāstījām, kā pagatavot garšīgu kartupeļu zupa tāpat kā vecmāmiņas. Kad zupa jau ir pagatavota, ir pienācis laiks sākt gatavot pamatēdienu. Ja tā ir čehu klasika, jūsu galamērķis būs fileju steiks uz krējuma. Mēs jums iemācīsim, kā to pagatavot no A līdz Z.

Ēdiena pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas

Lai gan tas var šķist fileja krēmā kā ļoti sarežģītu ēdienu, ir pretēji. Ja sagatavosiet visas nepieciešamās sastāvdaļas un ievērosiet tālāk sniegtos norādījumus, šo ēdienu varēsiet pagatavot bez grūtībām. Turpmāk tabulā ir norādītas nepieciešamās sastāvdaļas.

Izejvielas	Daudzums
Buljons	3 dl
Liellopa fileja	900 g
Sakņu dārzeņi	300 g
Gludie milti	3 ēdamkarotes
Smetana	3 dl
Augu eļļa	3 ēdamkarotes
Bacon	50 g
Jaunas garšvielas	4 gab.
Veseli pipari	4 gab.

Sastāvdaļu sarakstā nedrīkst trūkt citronu sulas, lauru lapu, dzērveņu un visbeidzot cukura. Kad tas viss ir sagatavots, varat sākt gatavot ēdienu.

Cepums uz krējuma soli pa solim

Vispirms sagatavojiet gaļu. Sagrieziet speķi kubiņos un gaļu sāli. Pēc tam ielieciet to cepeškrāsnī, lai ceptu, līdz cepti, līdz kļūst kraukšķīgi. Kad izņemat gaļu, izmantojiet speķi, lai sagatavotu pašu fileju. Apcep to kopā ar dārzeņiem un sīpoliem. Tad pievieno gaļu maisījumam un vēlreiz to pagatavo. Neaizmirstiet regulāri aplejiet ar buljonu.

Kad gaļa ir gatava, izņemiet to un sāciet gatavot mērci. Lai pagatavotu krējuma mērci, mērci pārber ar miltiem, pievieno krējumu, pievieno garšvielas, pievienojot sagatavotās sastāvdaļas, un ļauj tai kādu laiku vārīties. Svarīgi ir maisījumu sajaukt un izspiest caur cediņu, lai mērcē nepaliktu lieli gabaliņi. Tad varat sākt apkalpošanu. Gaļu sagrieziet šķēlēs un nolieciet uz šķīvja. Klasiska piedeva būtu bulciņu pelmeņi. Tad pārlejiet visu ar sagatavoto fileju mērci. Dzērvenes kalpos kā gaļas rotājums un garšas papildinājums. Viss kopā būs ārkārtīgi harmoniski, un jūs noteikti to izbaudīsiet.