Česen mora imeti pravo zrnatost

Česen je še ena od okusnih jedi, ki se jim bomo danes posvetili. Zadnjič smo vam povedali, kako pripraviti koprova omaka. Tokrat smo se odločili za juho, a ne kar tako. Juha, polna česna, je odlična za krepitev telesa. Ne le da boste v njej uživali, temveč boste svojemu telesu dali tudi nekaj dodatnega.

• vitamini A, B in C
• Kalcij in selen
• Jod

Takšna poštena juha bo pozitivno vplivala na vaše zdravje. Česen Znižuje krvni tlak, preprečuje napihnjenost, zavira neželeni stres, spodbuja presnovo in nenazadnje zmanjšuje holesterol v telesu. Prav tako pride prav v hladnem obdobju, ko se lahko bori proti boleznim in kašlju.

Kaj pripraviti?

Če je vaš cilj res postati pošten in tradicionalen česen, morate pripraviti vse, kar potrebujete. Pri izbiri sestavin ne pozabite na pomembne stvari. Hkrati se prepričajte, da svežina sestavin podpira končni okus juhe.

Vse to je seveda izhodišče za pripravo česna. V okviru začinjanja in kuhanja ne smete zanemariti maslo, lovorjev list, majaron, kumina, pa tudi peteršilj, sveže mlet poper in sol.

Česen od A do Ž

Najprej v loncu prepražite drobno sesekljano čebulo in jo prelijte z vodo. Gurmani lahko seveda stavijo na zelenjavno juho. Nato dodajte druge pomembne sestavine v obliki sesekljan krompir, začimbe, lovorjev list in kumino. Po kratkem kuhanju dodajte približno polovico količine pripravljenega in sesekljanega česna. Preostali česen stisnemo in dodamo juhi minuto pred kuhanjem, da ne izgubimo njegovih koristnih snovi.

Česen je pripravljen šele, ko ga dovolj začinite. Za to so potrebni majaron, sol, poper in peteršilj. Priročni so tudi klinčki. Česen lahko nato postrežete s sirom, ki se bo lepo raztegnil, ali pa ga prelijete z razžvrkljanim jajcem. To ne bo prispevalo le k okusu, temveč tudi k splošnemu videzu juhe.