Ovocné knedle sú obľúbenou sladkou pochúťkou

Mladá kuchárka pripravuje ovocné knedle vo veľkom.

Chcete si pochutnať na sladkom jedle? Dávate prednosť českej klasike? Potom sú ovocné knedle na vašom zozname. Tie môžu mať samozrejme rôzne príchute v závislosti od toho, čo do nich dáte. Zvyčajne sa používa sezónne ovocie. Vďaka tomu sa stretnete s knedľami plnenými jahodami, marhuľami, slivkami alebo čučoriedkami.

Čo potrebujete na ovocné knedle?

Ak chcete pripraviť ovocné knedle, potrebujete vhodné prísady. V nasledujúcej tabuľke sú uvedené prísady, ktoré vám poskytnú lahodný a chutný výsledok. Toto sú ingrediencie pre tradičné a klasické knedle.

SurovinyMnožstvo
Mlieko200 ml
Polohrubá múka400 g
Cukrová múčka3 až 4 polievkové lyžice
Kvasinky3/4 kocky
Vajcia1 kus
Prísady potrebné na prípravu ovocných knedlí.

Medzi potrebnými prísadami by nemala chýbať štipka soli na dochutenie. Čo sa týka náplne ovocných knedlí, necháme to na vašej chuti. Vybrali sme si napríklad sladké jahody.

Jednoduchá príprava od A po Z

Pokiaľ ide o príprava ovocných knedlíneočakávajte žiadne zložitosti. Začnite tým, že do misky nasypete pripravenú múku a do stredu vložíte droždie. Nezabudnite všetko pocukrovať a naliať približne polovicu mlieka z vyššie uvedených ingrediencií. Všetko spolu premiešajte a približne za štvrť hodiny budete mať hotový kvások. Môžete priliať zvyšné mlieko, pridať štipku soli a v neposlednom rade vajce. Ak všetky tieto prísady dôkladne spojíte, získate potrebné cesto.

Cesto musí potom vykysnúť. V ideálnom prípade to bude trvať aspoň jednu hodinu. Až potom ho vymiesime a začneme pripravovať jednotlivé knedle. Keď cesto vyvaľkáte, hrniec sa stane vaším nástrojom. Vykrajujte z neho cesto na ovocné knedle. Tu sa zabalia jahody alebo iné pripravené ovocie. Potom knedle vložte do vriacej vody. Knedle varte 6 minút na jednej strane a potom rovnaký čas na druhej strane. Otočte ich, až keď sa vznášajú. Keď ich vyberiete z vody, prepichnite ich vidličkou. Potom ich môžete podávať poliate roztopeným maslom a pocukrované. Niektorí ľudia používajú tvarohovú drť.