Kapor so zemiakovým šalátom kedykoľvek počas roka

Chceli by ste si pochutnať na českej kulinárskej klasike? Potom stavte na ovocné knedle. Ak dávate prednosť rybám, jasnou voľbou je kapor so zemiakovým šalátom. Jedlo, ktoré si medzi Čechmi získava čoraz väčšiu obľubu najmä v období Vianoc. Takto pripraveného kapra si však môžete dopriať kedykoľvek počas roka, o čom vás presvedčí nasledujúci recept.

Čo budete potrebovať?

Keď sa vaším cieľom stane kapor so zemiakovým šalátom, musíte si pripraviť ingrediencie. Okrem sladkovodných rýb budete potrebovať aj prísady na samotný šalát. Z nasledujúcej tabuľky môžete vidieť, na čo by ste nemali zabudnúť.

Suroviny pre kapry	Množstvo
Kapry	4 podkovy
Hladká múka	Na balenie
Vajcia	2 ks
Strouhanka	Na balenie
Rastlinný olej	Na vyprážanie
Prísady na zemiakový šalát	Množstvo
Zemiaky	600 g
Vajcia	4 ks
Mrkva	150 g
Hrášok	100 g
Majonéza	250 ml
Citrón	1 kus
Kyslá smotana	250 ml
Zeler	4 stonky

Aby kapor so zemiakovým šalátom chutil lahodne, nezabudnite na soľ. Podľa toho, čo máte radi, môžete použiť aj nadrobno nakrájanú cibuľu a podobné prísady.

Kapor so zemiakovým šalátom - Podrobná príprava

Po prvé, vy pripraviť zemiakový šalát a potom zvyšok. Zemiaky uvarte a ošúpte. Potom nakrájajte zeler a mrkvu nadrobno a dajte ich variť do vriacej vody. Zemiaky spolu s uvarenými vajíčkami nakrájajte nadrobno a prísady začnite miešať, najlepšie vo veľkej mise. Všetko dochuťte soľou a korením. Vmiešajte majonézu a smotanu. Nakoniec pridajte citrónovú šťavu. Tento zemiakový šalát je potrebné ešte raz dôkladne premiešať a nechať odstáť.

Príprava kapra bude tiež jednoduchá. Rybu osolíme a okoreníme a začneme ju obaľovať. Rovnako ako bravčový rezeň použite múku, vajcia a nakoniec strúhanku. Klasický trojitý obal, ktorý k tomuto typu jedla neodmysliteľne patrí. Potom začnite smažiť, kým kapor nezíska zlatohnedú farbu. Pred podávaním umiestnite kapra na papierové obrúskyaby ste z neho dostali prebytočný olej. Nakoniec môžete tento chutný pokrm podávať. Nezabudnite, že zemiakový šalát sa podáva studený.