Pizza je ikonickým jídlem Itálie

Pizza je pokrmem, se kterým se na talíři setkal pravděpodobně každý. Je stejně známá, jako například vídeňský řízek. Jen s tím rozdílem, že tento kruhový pokrm je pomyslným symbolem Itálie. Všichni ji ochutnali, málokdo však o ní ví něco více. Pojďte s námi proniknout do tajů lahodné pizzy.

• Středně tuhé těsto
• Rajčatový základ
• Mozzarella

Takto jednoduše vypadá základní provedení tohoto pokrmu. Díky kreativitě mnohých gurmánů se mu však dostává i zcela odlišných podob. A to vlivem ostatních přísad v podobě žampionů, nepřeberného množství sýrů, salámů, oliv apod.

Rozdílené kategorie a dělení

Důležité je zmínit, že pizza má za sebou celkem dlouhou historii. Ta sahá do doby neolitu. Již staří Egypťané si připravovali pokrm podobný dnešní pizze. A jaké jsou obecné kategorie pizz? Mezi královny tohoto pokrmu patří Neapolská pizza. Narazit ovšem můžete i na mnohé další.

Výjimkou není ani jasně vypovídající výraz Freestyle. Při přípravě takové pizzy se v podstatě nemusíte čímkoliv omezovat. Chystání takové pizzy je ve výsledku show doprovázenou originální hudbou.

Svoji roli sehrává také způsob přípravy. Pizza se dělá v odlišných druzích pecí. Naprostou klasikou je pec na dřevo, která vyžaduje patřičné zkušenosti a um. Nabízí však příjemnou tradici. Jednodušší alternativou je pec elektrická a plynová.

Pizza a nejznámější druhy

Pojďme se ale posunout dál a vytvořit si líbezné chutě v ústech. Seznámíme Vás s tradičními italskými pizzami, mezi nimiž jednoznačně figuruje Margherita. Jedna z nejznámějších pizz vůbec, která v roce 1889 vznikla v Neapoli. Kromě ní si můžete dopřávat pizzu Prosciutto, sýrový klenot Quattro Formaggi, Capricciosa, Ortolana a Diavola. Mezi milovníky tohoto pokrmu vede také Marinara, Quattro Stagioni a Frutti di Mare. Naopak k těm méně tradičním patří Hawaii se šunkou a ananasem. I ta si ovšem našla řadu příznivců.