Visfilets kunnen een geweldige smaak en vorm hebben

Visfilet is een relatief pretentieloos recept, net als bijvoorbeeld spaghetti bolognese. Als je van eenvoud houdt en zin hebt in vis, dan zijn filets de ideale keuze. Tenminste, omdat je geen vis hoeft te doden of op wat voor manier dan ook hoeft te verwerken.

• Er zijn een aantal heerlijke recepten
• Tijdbesparende voorbereiding
• Eten met aardappelpuree, bijvoorbeeld

Het is waar dat je visfilets natuurlijk op veel manieren kunt bereiden, daar bestaat geen twijfel over. Sommige mensen geven de voorkeur aan klassieke aardappelen, anderen proberen kroketten. We zullen ons in dit verband richten op de klassieke en heerlijke aardappelpuree.

Begin met het voorbereiden van de ingrediënten

Als je visfilet zegt, moet het voor iedereen meteen duidelijk zijn wat het hoofdingrediënt van dit gerecht is. Deze denkbeeldige opstap is de filet. Idealiter krijg je filets die al vrij zijn van huid. Hierdoor zal de arbeidsintensiviteit van dit recept echt minimaal zijn. Zet liever in op zeevisfilets.

Ingrediënten	Hoeveelheid
Visfilet	800 g
Gemalen paprikapoeder	1 eetlepel
Zachte bloem	2 eetlepels
Komijn	1 eetlepel
Aardappelen	1 kg
Boter	250 g

Boter speelt niet alleen een belangrijke rol in aardappelpuree, maar ook in visfilets. Vergeet melk en zout niet. Als je dit allemaal klaar hebt, kun je beginnen met koken.

Visfilets van A tot Z

Voordat je begint met de bereiding van de filet zelf, moet je de aardappelpuree maken. De procedure is in dit geval heel eenvoudig. Schil de aardappelen, snijd ze in stukjes en kook ze. Vergeet niet een beetje zout aan het water toe te voegen. Giet de aardappelen vervolgens af, het liefst door een vergiet. Wanneer je ze terug in de pot doet, voeg je de gewenste hoeveelheid boter toe en pureer je ze grondig. De aardappelpuree moet een gladde consistentie hebben.

Het bereiden van de filets wordt nog eenvoudiger. Bestrooi met komijn, rode paprika's, wentel ze in bloem, breng op smaak met zout en begin met bakken. Gebruik de rest van de boter onder de filets. En hoe weet je wanneer de filets echt gaar zijn? De kleur zal perfect goudkleurig zijn. Dan kun je de visfilets en aardappelpuree op een bord serveren.