Pica - kultinis Italijos maistas

Pica - tai patiekalas, su kuriuo tikriausiai kiekvienas yra susidūręs lėkštėje. Jis žinomas taip pat gerai, kaip, pvz. Wiener schnitzel. Skirtumas tik tas, kad šis apvalus indas yra įsivaizduojamas Italijos simbolis. Visi jo yra ragavę, bet tik nedaugelis apie jį žino ką nors daugiau. Keliaukite su mumis ir pasinerkite į gardžiosios picos paslaptis.

• Vidutinio standumo tešla
• Pomidorų pagrindas
• Mozzarella

Štai kaip tai atrodo pagrindinis šio patiekalo dizainas. Tačiau dėl daugelio gurmanų kūrybiškumo jis įgauna ir visiškai kitokias formas. Taip yra dėl kitų ingredientų - grybų, gausybės sūrių, saliamio, alyvuogių ir t. t. - įtakos.

Skirtingos kategorijos ir skyriai

Svarbu paminėti, kad picos istorija gana ilga. Jos ištakos siekia neolito laikotarpį. Jau senovės egiptiečiai gamino patiekalą, panašų į šiandieninę picą. O kokios yra bendrosios picų kategorijos? Šio patiekalo karalienės yra šios Neapolietiška pica. Tačiau galite susidurti ir su daugeliu kitų.

Versija	Aprašymas
Neapdorotas	Iš įvairių rūšių sėklų
Sicilijos	Ančiuviai, raudonėliai ir svogūnai
Klasikinis	Populiarus Čekijoje
Mr.	Nepapuošta

Ne išimtis ir aiškiai pasakantis terminas "Freestyle". Ruošiant tokią picą iš esmės nereikia savęs niekuo riboti. Tokios picos gaminimas iš esmės yra šou, lydimas originalios muzikos.

Svarbus ir paruošimo būdas. Pica kepama įvairių tipų krosnyse. Klasikinė yra malkomis kūrenama krosnis, kuri reikalauja patirties ir įgūdžių, tačiau siūlo malonią tradiciją. Paprastesnė alternatyva - elektrinė ir dujinė krosnelė.

Pica ir žymiausi jos tipai

Tačiau eikime toliau ir kurkime burnoje tirpstančius skonius. Supažindinsime jus su tradicinėmis itališkomis picomis, pvz. Margherita. Viena garsiausių picų, sukurta 1889 m. Neapolyje. Be šios picos, galite pasimėgauti Prosciutto, sūrio perlu Quattro Formaggi, Capricciosa, Ortolana ir Diavola. Marinara, Quattro Stagioni ir Frutti di Mare taip pat yra šio patiekalo mėgėjų tarpe. Kita vertus, Hawaii su kumpiu ir ananasais yra vienas iš mažiau tradicinių. Tačiau jis taip pat rado daug gerbėjų.