Krapų padažas, kokio jūs nežinote

Krapų padažas yra tradicinis čekų patiekalas. Galima sakyti, kad čekams jis reiškia tą patį, ką italams jų pica. Reikėtų pažymėti, kad vieni žmonės jį mėgsta, kiti jo nekenčia. Tačiau tiesa, kad kitaip vadinami krapai užkariauja daugumą gurmanų. Be to, jis būna įvairių variantų.

• Su sąžiningu ir tradiciniu sultiniu
• Su kreminiu riebiu kremu

Jei norėtumėte klasikinio kvepia šviežiais krapais ir norite įminti čekų virtuvės paslaptis, perskaitykite šias eilutes. Papasakosime, ko reikia ir kaip paruošti krapų padažą.

Krapų padažas - reikalingi ingredientai

Bet kokio patiekalo pagrindas - nuoseklus paruošimas. Tikriausiai niekas nenori sužinoti, kad gaminant patiekalą trūksta kurio nors ingrediento. Kad išvengtumėte tokio scenarijaus, paruoškite viską, kas nurodyta toliau. Lentelėje surašėte reikiamus ingredientus, kurių turėtų užtekti krapų padažui trims žmonėms pagaminti.

Žaliavos	Kiekis
Lygūs miltai	2 valgomieji šaukštai
Pienas	200 ml
Sviestas	1 valgomasis šaukštas
Grietinėlės virimas	250 ml
Krapai	1 tomas

Be šio pagrindo, paruoškite mėsos arba kaulų sultinį. Taip pat reikės šiek tiek cukraus, acto ir druskos prieskoniams. Taigi dabar belieka pradėti gaminti.

Paruošimo procedūra

Pirmiausia. dėmesys kopros perdirbimuikuriuos nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Toliau keptuvėje pakepinkite riebalus ir miltus. Tada supilkite sultinį arba vandenį ir įpilkite dar vieną ingredientą - pieną. Vėliau visa tai virsite 20 minučių. Nepamirškite nuolat maišyti, kad jūsų krapų padažas nesudegtų.

Po šio laiko į puodą taip pat įpilkite grietinėlės ir nepamirškite kvapiųjų ingredientų. Šiek tiek acto, druskos ir cukraus. Turėtumėte rasti idealų santykį pagal skonį, kuris kiekvienam gali būti individualus. Tačiau tuo krapų padažas nesibaigia. Norėdami jį patiekti, paruoškite kitus garnyrus. Tipiškas pavyzdys yra kiaušiniai, bulvės arba bulvių koldūnai. Jei negalite išsiversti be kokybiškos mėsos, paruoškite virtos jautienos. Tuomet belieka palinkėti gero skonio.