Haluatko nauttia klassisen tšekkiläisen aterian? Tule sitten mukaan valmistamaan pubigulassia. Tuomme sinulle herkullisen gulassin resepti valmistettu naudanlihasta. Jos haluat valmistaa todella täydellisen ruokalajin, kannattaa panostaa kielbasaan. Lopputulos miellyttää kaikkien makuhermoja.
Pubigulassin ainekset
Pubigulassin valmistaminen ei ole erityisen monimutkaista, joten kuka tahansa kokki voi tehdä sen ilman pienintäkään ongelmaa. Valmistele kuitenkin ensin oikeat ainekset. Niistä on luettelo alla olevassa taulukossa.
Raaka-aine | Määrä |
Naudanliha | 500 g |
Valkosipuli | 4 neilikkaa |
The Onion | 500 g |
Makea paprikajauhe | 2 ruokalusikallista |
Laardi | 3 ruokalusikallista |
Murskattu kumina | 1 teelusikallinen |
Tomaattisose | 1 kpl |
Jotta voit sanoa, että naudanlihagulassisi on todella hyvää, älä unohda valmistaa suolaa, pippuria, meiramia ja vettä paistamiseen. Kuorrutuksena on hienonnettu sipuli.
Naudanlihagulassin valmistus A:sta Z:hen
Hienonna ensin sipuli ja paista se laardissa. Tämä prosessi kestää noin 15 minuuttia, kunnes sipulit ovat ruskeita. Lisää sitten sipulit lisätä lihapaloja. Anna niiden vetäytyä joka puolelta ennen kuin lisäät noin 2 dl vettä. Lisää loput ainekset seokseen. Tämä on murskattua valkosipulia ja juustokuminaa.
Tämän jälkeen lihan hauduttaminen ja valmistelu kestää 1,5 tuntia. Varmista välillä sekoittaen, että pubigulassi ei pala eikä tartu kiinni. Kun liha on todella mureaa, meirami tulee mukaan. Keitä muhennosta vielä 10 minuuttia.
Jos muhennos vaikuttaa ohuelta ja haluat sen paksummaksi, käytä vain leivänmuruja, jotta sen maku ei mene pilalle. Lopulta voit tarjoillaan klassisesti leipäkakkujen kanssa. Laita ne lautaselle ja kaada niiden ympärille gulassia ja lihaa. Laita päälle hienonnettua sipulia ja hieman jotain vihreää, kuten persiljaa. Jos olet noudattanut edellä mainittuja ohjeita, nautit varmasti esittelyssämme olevasta pubigulassista, siitä ei ole epäilystäkään.