Kermakeksit valloittavat makunystyröitäsi

Eräässä aiemmassa artikkelissamme kerroimme, miten valmistaa herkullisia perunakeitto kuin mummon. Kun olet jo valmistanut keiton, on aika aloittaa pääruoka. Jos kyseessä on tšekkiläinen klassikko, määränpääsi on sisäfileepihvi kermaviilin kera. Opetamme sinulle, miten se valmistetaan A:sta Z:hen.

Ruoanvalmistuksessa tarvittavat ainesosat

Vaikka se saattaa vaikuttaa ulkofilee kermassa hyvin monimutkaisena ruokalajina, päinvastoin. Jos valmistat kaikki tarvittavat ainekset ja noudatat alla olevia ohjeita, voit valmistaa tämän ruokalajin helposti. Tarvittavat ainesosat löydät alla olevasta taulukosta.

Raaka-aine	Määrä
Liemi	3 dl
Naudan ulkofilee	900 g
Juurekset	300 g
Sileät jauhot	3 ruokalusikallista
Smetana	3 dl
Kasviöljy	3 ruokalusikallista
Pekoni	50 g
Uudet mausteet	4 kpl
Kokonainen pippuri	4 kpl

Sitruunamehu, laakerinlehdet, karpalot ja lopuksi sokeri eivät saa puuttua ainesosaluettelosta. Kun kaikki tämä on valmista, voit aloittaa ruoanlaiton.

Keksi kermalla askel askeleelta

Valmistele ensin liha. Kuutioi pekoni ja mausta liha suolalla. Laita se sitten uuniin paistumaan, kunnes paistetaan rapeaksi. Kun otat lihan pois, käytä pekonia itse sisäfileen valmistamiseen. Paista se yhdessä vihannesten ja sipulin kanssa. Lisää sitten liha seokseen ja keitä se uudelleen. Älä unohda kastella säännöllisesti lihaliemellä.

Kun liha on valmista, ota se pois ja aloita kastikkeen valmistaminen. Kermakastikkeen valmistamiseksi pölytä kastike jauhoilla, lisää kerma, mausta valmiilla aineksilla ja anna hautua hetki. On tärkeää sekoittaa seos ja siirtää se siivilän läpi, jotta kastikkeeseen ei jää suuria kokkareita. Sitten voit aloittaa tarjoilun. Leikkaa liha viipaleiksi ja laita se lautaselle. Klassinen lisuke olisi sämpylän nyytti. Kaada sitten valmis ulkofileekastike kaiken päälle. Karpalot toimivat lihan koristeena ja maun täydentäjänä. Kaikki yhdessä on poikkeuksellisen harmonista, ja nautit siitä varmasti.