Kreemiga saiakesed vallutavad teie maitsemeeli

Liha, millest valmistatakse kreemjas sisefilee.

Ühes meie eelmises artiklis rääkisime teile, kuidas valmistada maitsvaid kartulisupp nagu vanaema oma. Kui olete supi juba valmis teinud, on aeg alustada pearooga. Kui tegemist on tšehhi klassikaga, siis on teie sihtkohaks sisefileepraad koorega. Me õpetame teile, kuidas seda A-st Z-ni valmistada.

Toidu valmistamiseks vajalikud koostisosad

Kuigi see võib tunduda sisefilee koores väga keerulise roogina, on vastupidi. Kui valmistate kõik vajalikud koostisosad ette ja järgite allpool toodud juhiseid, saate seda rooga hõlpsasti valmistada. Vajalikud koostisosad leiate alljärgnevast tabelist.

TooraineKogus
Puljong3 dl
Veiseliha sisefilee900 g
Juurviljad300 g
Siledat jahu3 supilusikatäit
Smetana3 dl
Taimeõli3 supilusikatäit
Bacon50 g
Uued vürtsid4 tk
Terve pipar4 tk
Valmistage ette kõik, mida vajate koorega sisefilee jaoks.

Sidrunimahl, loorberilehed, jõhvikad ja lõpuks suhkur ei tohiks koostisosade loetelust puududa. Kui kõik see on valmis, võite alustada toiduvalmistamist.

Biskviit kreemil samm-sammult

Kõigepealt valmistage liha ette. Tükeldage peekon kuubikuteks ja maitsestage liha soolaga. Seejärel pange see ahju küpsema, kuni krõbedaks praetud. Kui võtate liha välja, kasutage peekonit, et valmistada sisefilee ise. Prae seda koos köögiviljade ja sibulaga. Seejärel lisage liha segule ja keetke seda uuesti. Ärge unustage regulaarselt puljongiga üle kasta.

Kui liha on valmis, võtke see välja ja alustage kastme valmistamist. Koorekastme valmistamiseks tolmutage kaste jahu, lisage koor, maitsestage ettevalmistatud koostisosadega ja laske veidi aega keeda. Oluline on segada segu ja lasta see läbi sõela, et kastmesse ei jääks suuri tükke. Siis võite hakata serveerima. Lõika liha viiludeks ja aseta see taldrikule. Klassikaline lisand oleks kuklitükk. Seejärel valage kõigele üle ettevalmistatud sisefileekaste. Jõhvikad on liha kaunistuseks ja maitse täienduseks. Kõik koos on erakordselt harmooniline ja te naudite seda kindlasti.