Õunastrudel on maitsev magustoit koos kohviga.

Kas teil on tuju millegi magusa järele? Kas soovite valmistada omatehtud ja puhtalt traditsioonilist kohviroogi? Siis on teil suur võimalus õunastrudel. See on enam-vähem tšehhi klassika. Võib-olla sellepärast, et selle valmistamine ei ole liiga nõudlik ja isegi küpsetusaegade poolest ei röövi see maius palju väärtuslikku aega.

Mida on vaja õunastruudli jaoks?

Õunastruudeli jaoks on muidugi vaja teatavaid koostisosi. Loetleme need allpool olevas tabelis. Koostisosade loetelu vastab umbes kaheksale portsjonile, nii et saate oma pere ja sõprade õunastruudlitega kostitada.

Tooraine	Kogus
Õunad	4 tk
Pakend lehttainast	1 tükk
Rosinad	1 peotäis
Jahvatatud kaneel	1 teelusikatäis
Kooritud kreeka pähklid	1 peotäis
Munad	1 tükk
Strouhanka	1 peotäis

On ka palju teisi õunastruudli retsepte, mis nõuavad veelgi rohkem koostisosi. See on aga tšehhi klassika, sest enamik meie vanaemasid valmistas seda juba ammu.

Alustage õunastruudli valmistamist

Kui olete ostnud pakitud lehttainasvõtke see lihtsalt külmikust välja ja pakkige lahti. Kui tainas on ühes tükis, tuleb see välja rullida. Pannkoogi paksus peaks olema umbes kolm millimeetrit. Nüüd tuleb õunastruudli segu valmistamine.

Võtke õunad, mida pesete põhjalikult, koorite ja riivitate jämedalt. Seejärel lisage neile kaussi kaneel, kreeka pähklid ja rosinad. Sega kõik põhjalikult läbi ja hakka lehttainale määrima. Puista õunte peale veidi riivsaia ja rullida pannkook aeglaselt ristkülikuks või ruudukujuliseks. Asetage ettevalmistatud strudel küpsetusplaadile ja pintsel vahustatud munaga. Õunastruudli küpsetusaeg on umbes pool tundi 210 °C kuumutatud ahjus.

Kui õunastrudel on jahtunud, lõigake see ja võite hakata serveerima. Tavaliselt puistatakse sellele maitseks veel tuhksuhkrut, mis lisab sellele magusust. Loomulikult ei pea strudlit üksi sööma. Näiteks võib seda serveerida vahukoorega või vanillijäätisega.