Prehrana s surovo hrano ima številne prednosti in slabosti.

Surova hrana na krožniku za uživanje.

Dieta s surovo hrano, znana tudi kot vitarianizem, je v bistvu odrastek Vegetarijanstvo. Izraz prehrana s surovo hrano si lahko predstavljate, da bi jedli karkoli, kar ni bilo kuhano. Razlog za to je povsem očiten. Pri kuhanju hrana izgubi veliko dragocenih snovi, tega pa si vitariani preprosto ne želimo.

Ali obstaja omejitev toplotne obdelave?

Pri prehrani s surovo hrano je kuhanje delno dovoljeno le do neke mere. Najpogosteje je to sušenje. Določena je bila meja med 40 °C in 50 °C. Hladilniki zagovorniki vitarianizma celo izogniti se tem delnim prilagoditvam. Potem nam ne preostane drugega, kot da se zanašamo na uživanje vsega surovega.

Surova hrana ima svoje prednosti in slabosti

Surova hrana kot vrsta vegetarijanske prehrane ima seveda svoje prednosti in slabosti. Če vas zanima ta vrsta prehrane, vendar niste prepričani, ali je primerna za vas, preberite spodnja vprašanja in odgovore.

Kakšne so prednosti te vrste prehrane?

Kot smo že omenili, boste v telo zagotovo dobili več hranilnih snovi. To je posledica odsotnosti toplotne obdelave.

Ali lahko pričakujem zdravstvene koristi?

Prepričan sem. V veliki meri boste razstrupili svoje telo, očistili prebavni trakt in hkrati zmanjšali možnost pojava raka v telesu. Pravzaprav je prehrana s surovo hrano v tem pogledu zanesljiva preventiva.

Kaj je bogato v nekuhani hrani?

Ta vrsta prehrane je zelo bogata z vitaminom C, ki ga v primerjavi s kuhanimi sestavinami dobite do dvakrat več. Poleg tega vsebuje veliko vlaknin, antioksidantov, rastlinskih hormonov in encimov.

Katere so slabosti te vrste prehranjevanja?

Vsekakor boste izgubili raznolikost v prehrani. Po drugi strani pa so nekatera živila brez kuhanja težko prebavljiva. Čeprav vsebujejo veliko vlaknin.

Ali lahko surova hrana predstavlja tveganje?

Da, v nekaterih prigrizkih lahko najdete na primer bakterije salmonele. Poleg tega se lahko poveča vnos povečane količine filata, ki preprečuje vnos drugih pomembnih snovi za človeško telo in organizem.

sl_SISlovenščina