Gostilniški golaž bo všeč prav vsakemu gurmanu.

Želite uživati v klasičnem češkem obroku? Nato se nam pridružite pri pripravi gostilniškega golaža. Prinašamo vam recept za okusen golaž iz govejega mesa. Če želite pripraviti res popolno jed, stavite na klobaso. Rezultat bo zadovoljil vse brbončice.

Sestavine za gostilniški golaž

Priprava gostilniškega golaža ni posebej zapletena, zato jo lahko brez najmanjših težav opravi vsak kuhar. Najprej pa pripravite prave sestavine. Njihov seznam najdete v spodnji preglednici.

Da boste lahko rekli, da je bil vaš goveji golaž res dober, ne pozabite pripraviti soli, popra, majarona in vode za prelivanje. Češnja na torti je drobno sesekljana čebula za okras.

Priprava govejega golaža od A do Ž

Najprej drobno sesekljajte čebulo in jo prepražite na masti. Ta postopek traja približno 15 minut, dokler čebula ne porumeni. Nato dodajte čebulo dodajte kose mesa. Počakajte, da se potegnejo z vseh strani, nato pa dodajte približno 2 dl vode. Mešanici dodajte preostale sestavine. To sta zdrobljen česen in kumina.

Sledi 1,5 ure časa, v katerem je treba meso dušiti in pripraviti. Ob občasnem mešanju pazite, da se golaž ne zažge in ne zlepi. Ko je meso zares mehko, pride na vrsto majaron. Nato dušeno meso kuhajte še 10 minut.

Če je enolončnica tanka, vi pa bi raje imeli gostejšo, uporabite drobtine in nič drugega, da ne pokvarite okusa. Na koncu lahko postrezite klasično s kruhovimi cmoki. Položite jih na krožnik in okoli njih prelijte golaž z mesom. Na vrh dajte sesekljano čebulo in nekaj zelenega, na primer peteršilj. Če ste upoštevali zgornja navodila, boste v gostilniškem golažu v naši predstavitvi zagotovo uživali, o tem ni dvoma.