Os filetes de peixe podem ter um ótimo sabor e forma

O filete de peixe é uma receita relativamente despretensiosa, assim como, por exemplo esparguete à bolonhesa. Se é fã da simplicidade e lhe apetece comer peixe, os filetes são a escolha ideal. Pelo menos porque não precisa de matar nenhum peixe nem de o processar de qualquer forma.

• Há uma série de receitas deliciosas
• Preparação com economia de tempo
• Alimentos servidos com puré de batata, por exemplo

É verdade que se podem preparar filetes de peixe de muitas maneiras, não há dúvida sobre isso. Algumas pessoas preferem as batatas clássicas, outras experimentam os croquetes. Neste contexto, vamos concentrar-nos no clássico e delicioso puré de batata.

Comece por preparar os ingredientes

Quando se diz filete de peixe, deve ser imediatamente claro para todos qual é o ingrediente principal deste prato. Este é o trampolim imaginário que é o filete. Idealmente, deve obter-se filetes já sem pele. Graças a isso, a intensidade do trabalho desta receita será realmente mínima. Aposte antes em filetes de peixe branco marinho.

A manteiga desempenha um papel muito importante não só no caso do puré de batata, mas também nos filetes de peixe. Não se esqueça do leite e do sal. Se tiver tudo isto pronto, pode começar a cozinhar.

Filetes de peixe de A a Z

Antes de começar a preparar o filete propriamente dito, prepare o puré de batata. Neste caso, o procedimento é muito simples. Basta descascar as batatas, cortá-las um pouco e cozê-las. Não se esqueça de adicionar um pouco de sal à água. De seguida, escorra as batatas, de preferência através de um coador. Quando as voltar a colocar na panela, adicione a quantidade desejada de manteiga e amasse-as bem. O puré de batata deve ter uma consistência macia.

A preparação dos filetes será ainda mais fácil. Polvilhar com cominhosColoque os filetes de peixe, a pimenta vermelha, passe-os por farinha, tempere com sal e comece a cozer. Utilizar o resto da manteiga por baixo dos filetes. E como é que se sabe quando os filetes estão realmente prontos? A sua cor estará perfeitamente dourada. Então, pode começar a servir os filetes de peixe e o puré de batata num prato.