Carpa com salada de batata em qualquer época do ano

Carpa, da qual será preparada a carpa com salada de batata.
Carpa com salada de batata em qualquer época do ano

Gostaria de desfrutar de alguns dos clássicos da culinária checa? Então aposte em bolinhos de fruta. Se preferir peixe, a escolha óbvia é carpa com salada de batata. Um prato que está a ganhar popularidade entre os checos especialmente por volta do Natal. No entanto, pode entregar-se à carpa preparada desta forma em qualquer altura do ano, uma vez que a receita abaixo o convencerá.

De que é que vai precisar?

Quando a carpa com salada de batata se torna o seu objectivo, precisa de preparar os ingredientes. Para além do peixe de água doce, necessitará também dos ingredientes para a própria salada. Pode ver na tabela seguinte o que não deve esquecer.

Matérias-primas para carpaQuantidade
Carpa4 ferraduras
Farinha lisaPara embalar
Ovos2 pcs
StrouhankaPara embalar
Óleo VegetalPara fritar
Ingredientes para salada de batataQuantidade
Batatas600 g
Ovos4 pcs
Cenouras150 g
Ervilhas100 g
Mayonnaise250 ml
Citrão1 peça
Creme azedo250 ml
Aipo4 caules
Sabe o que precisa para a carpa com salada de batata?

Para que a carpa com salada de batata tenha um sabor delicioso, não se esqueça do sal. Dependendo do que se gosta, também se pode usar cebolas finamente picadas e ingredientes semelhantes.

Carpa com salada de batata - Preparação detalhada

Primeiro, você preparar salada de batata e depois o resto. Ferver e descascar as batatas. Depois, picar finamente o aipo e as cenouras e deixá-los cozinhar em água a ferver. Picar finamente as batatas juntamente com os ovos cozidos e começar a misturar os ingredientes, idealmente numa tigela grande. Tempere tudo com sal e pimenta. Mexer na maionese e nas natas. Finalmente, adicionar o sumo de limão. Esta salada de batata precisa de ser misturada completamente mais uma vez e deixada de pé.

A preparação da carpa também será fácil. Temperar o peixe com sal e pimenta e começar a embrulhar. Assim como schnitzel de porco utilizar farinha, ovos e finalmente farinha de pão ralado. O clássico invólucro triplo que pertence inerentemente a este tipo de prato. Depois começar a fritar até a carpa ficar castanha dourada. Antes de servir colocar a carpa em guardanapos de papelpara retirar o óleo em excesso. Finalmente, este prato delicioso pode ser servido. Não esquecer que a salada de batata é servida fria.

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