Pizza is het iconische eten van Italië

Pizza is een gerecht dat iedereen vast wel eens op een bord is tegengekomen. Het is net zo bekend als bijvoorbeeld Wiener schnitzel. Het enige verschil is dat dit ronde gerecht een denkbeeldig symbool van Italië is. Iedereen heeft hem wel eens geproefd, maar weinigen weten er meer van. Ga met ons mee om in de geheimen van de heerlijke pizza te duiken.

• Medium stijf deeg
• Tomatenbasis
• Mozzarella

Zo ziet het er gewoon uit het basisontwerp van dit gerecht. Maar dankzij de creativiteit van veel fijnproevers neemt het ook heel andere vormen aan. Dit komt door de invloed van andere ingrediënten in de vorm van paddenstoelen, een overvloed aan kazen, salami, olijven, enz.

Verschillende categorieën en divisies

Het is belangrijk om te vermelden dat pizza een lange geschiedenis heeft. Het gaat terug tot de neolithische periode. De oude Egyptenaren bereidden al een gerecht dat lijkt op de pizza van vandaag. En wat zijn de algemene categorieën pizza's? De koninginnen van dit gerecht zijn onder andere Napolitaanse pizza. Je kunt echter ook vele anderen tegenkomen.

De veelzeggende term Freestyle is daarop geen uitzondering. Bij het bereiden van zo'n pizza hoef je je in principe nergens toe te beperken. De bereiding van zo'n pizza is in feite een show begeleid door originele muziek.

De bereidingswijze speelt ook een rol. Pizza wordt in verschillende soorten ovens gemaakt. De klassieker is de houtoven, die ervaring en vaardigheid vereist, maar een aangename traditie biedt. Een eenvoudiger alternatief is de elektrische oven of de gasoven.

Pizza en de bekendste soorten

Maar laten we verder gaan en heerlijke smaken creëren. We laten je kennismaken met traditionele Italiaanse pizza's, waaronder Margherita. Een van de beroemdste pizza's ooit, gemaakt in Napels in 1889. Naast deze pizza kun je je hart ophalen aan Prosciutto, het kaasjuweeltje Quattro Formaggi, Capricciosa, Ortolana en Diavola. Marinara, Quattro Stagioni en Frutti di Mare behoren ook tot de liefhebbers van dit gerecht. Aan de andere kant is Hawaï met ham en ananas een van de minder traditionele gerechten. Toch heeft ook deze veel fans gevonden.