Pannenkoeken als ontbijt zullen zeker in de smaak vallen

Pannenkoeken zijn een van de concurrenten wentelteefjeswaarvan je kunt genieten als ontbijt. Natuurlijk kunnen ze op elk moment van de dag gegeten worden, maar 's ochtends wakker worden met pannenkoeken in de hand is zeker een aangename aangelegenheid. Ideaal in combinatie met jam. Je kunt dit gerecht immers op veel manieren bereiden.

• Met yoghurt
• Met fruit
• Nasladko

In dit recept richten we ons op de pure klassiekers. Eerlijke pannenkoekenwaar je jezelf achter de oren bij aflikt. Tegelijkertijd wil je ze elke ochtend met enthousiasme bereiden.

Ingrediënten voor heerlijke pannenkoeken

Als je zin hebt in dit heerlijke ontbijt, zorg dan dat je alles wat je nodig hebt eerst klaar hebt, zodat je niet voor verrassingen komt te staan bij de bereiding. In de tabel hieronder vind je een lijst met ingrediënten waar je gewoon niet zonder kunt. De hoeveelheden komen overeen met ongeveer acht stuks.

Ingrediënten	Hoeveelheid
Melk	2 kopjes
Zachte bloem	1,5 kopjes
Eieren	2 stuks
Basterdsuiker	1 eetlepel

Vergeet een snufje zout niet om de pannenkoeken de juiste smaak te geven. Vervolgens heb je een beetje olie nodig om te bakken. Dat is alles wat je nodig hebt om de pannenkoeken te bereiden. Alles neemt maximaal 30 minuten in beslag.

Voorbereidingsprocedure

Bereid eerst de basis voor. Neem de helft van de melk, voeg er eieren, suiker en zout aan toe. Klop dit alles zoveel mogelijk door elkaar en meng. Voeg geleidelijk de resterende melk toe aan het ontstane beslag. Op dit punt heb je de eerste helft klaar en kun je verdergaan. De volgende stap is het bakken en afwerken van de pannenkoeken. Verhit de olie in een koekenpan lichtjes en giet er wat beslag op. Probeer de pannenkoeken gelijkmatig te verdelen zonder ze te dik te maken. Als ze aan beide kanten goudkleurig zijn, zijn ze gaar.

De laatste fase is kruiden van bereide en luxe pannenkoeken. Als je niet op zoek bent naar enige complexiteit, kies dan voor jam van welke smaak dan ook. Smeer het overal op en rol de pannenkoek dan gewoon op. Natuurlijk kun je naar eigen smaak nog veel meer ingrediënten en toppings gebruiken. Sommige mensen smeren Nutella op hun pannenkoek en anderen gebruiken notenboter. Soms is een combinatie met verse stukjes fruit handig. Er zijn zeker geen grenzen in dit opzicht.