Karper met aardappelsalade op elk moment van het jaar

Wilt u genieten van enkele Tsjechische culinaire klassiekers? Dan wedden op fruit knoedels. Als u liever vis eet, is de voor de hand liggende keuze karper met aardappelsalade. Een gerecht dat steeds populairder wordt onder de Tsjechen vooral rond Kerstmis. U kunt echter op elk moment van het jaar genieten van op deze wijze bereide karper, zoals het onderstaande recept u zal overtuigen.

Wat heb je nodig?

Als karper met aardappelsalade je doel wordt, moet je de ingrediënten klaarmaken. Naast de zoetwatervis hebt u ook de ingrediënten voor de salade zelf nodig. Uit de volgende tabel kunt u zien wat u niet mag vergeten.

Om de karper met aardappelsalade heerlijk te laten smaken, mag je het zout niet vergeten. Afhankelijk van wat u lekker vindt, kunt u ook fijngehakte uien en soortgelijke ingrediënten gebruiken.

Karper met aardappelsalade - Gedetailleerde bereiding

Ten eerste, je aardappelsalade bereiden en dan de rest. Kook en schil de aardappelen. Hak vervolgens de selderij en wortelen fijn en laat ze koken in kokend water. Hak de aardappelen fijn samen met de gekookte eieren en begin de ingrediënten te mengen, het liefst in een grote kom. Breng alles op smaak met zout en peper. Roer de mayonaise en de room erdoor. Voeg tenslotte het citroensap toe. Deze aardappelsalade moet nog een keer goed gemengd worden en laten staan.

Het bereiden van de karper zal ook gemakkelijk zijn. Kruid de vis met zout en peper en begin met inwikkelen. Evenals varkensschnitzel gebruik bloem, eieren en tenslotte paneermeel. De klassieke driedubbele wikkel die inherent is aan dit soort gerecht. Begin dan te bakken tot de karper goudbruin is. Voor het opdienen leg de karper op papieren servetjesom de overtollige olie eruit te krijgen. Tot slot kan dit heerlijke gerecht worden opgediend. Vergeet niet dat de aardappelsalade koud wordt geserveerd.