Appelstrudel is een heerlijk dessert bij de koffie

Ben je een zoetekauw? Wilt u een zelfgemaakte en puur traditionele koffietraktatie bereiden? Dan heb je een grote kans apfelstrudel. Het is min of meer een Tsjechische klassieker. Misschien omdat de bereiding ervan niet al te veeleisend is en zelfs qua baktijd zal dit lekkers u niet veel kostbare tijd kosten.

Wat heb je nodig voor apfelstrudel?

Appelstrudel vereist natuurlijk bepaalde ingrediënten. Wij geven ze in de onderstaande tabel. De ingrediëntenlijst komt overeen met ongeveer acht porties, dus u kunt uw familie en vrienden op de apfelstrudel trakteren.

Grondstof	Hoeveelheid
Appels	4 stuks
Pakje bladerdeeg	1 stuk
Rozijnen	1 handvol
Gemalen kaneel	1 theelepel
Gedopte walnoten	1 handvol
Eieren	1 stuk
Strouhanka	1 handvol

Er zijn ook veel andere recepten voor apfelstrudel, waarvoor nog meer ingrediënten nodig zijn. Deze is echter een Tsjechische klassieker, zoals de meeste van onze grootmoeders hem lang geleden maakten.

Begin met de bereiding van de apfelstrudel

Als u hebt gekocht ingepakt bladerdeeghaal het gewoon uit de koelkast en pak het uit. Als het deeg aan één stuk is, moet het worden uitgerold. De dikte van de pannenkoek moet ongeveer drie millimeter zijn. Nu komt de bereiding van het appelstrudelmengsel zelf.

Neem appels, die je grondig wast, schilt en grof raspt. Doe er dan kaneel, walnoten en rozijnen bij in een kom. Meng alles goed door elkaar en begin het bladerdeeg ermee te bestrijken. Strooi wat paneermeel over de appels en rol de pannenkoek langzaam op tot een rechthoek of vierkant. Leg de voorbereide strudel op een bakplaat en bestrijk met losgeklopt ei. De baktijd van de apfelstrudel bedraagt ongeveer een half uur in een tot 210 °C verwarmde oven.

Wanneer de apfelstrudel is afgekoeld, snijdt u hem in stukken en begint u met serveren. Het wordt gewoonlijk bestrooid met meer poedersuiker naar smaak, wat een vleugje zoetheid toevoegt. Natuurlijk hoef je de strudel niet alleen te eten. Hij kan bijvoorbeeld worden geserveerd met slagroom of vanille-ijs.