ポテトアーカイブ

チェコの古いソーセージ入りキャベツスープは重宝する。

ボヘミアの古いキャベツのスープは、スロバキア料理のスープと同じように、あなたの味覚を喜ばせるだろう。この料理には、伝統的でよく知られた味を実現するための明確な調理ルールがある。このスープは主食の前にだけ調理すればいいと思ったら大間違いだ。もしこのスープがどんな形であれ ...

魚の切り身は味も形も良い

魚の切り身は、スパゲッティ・ボロネーゼのように比較的気取らないレシピだ。シンプルさが好きで、魚が食べたくなったら、切り身は理想的な選択だ。少なくとも、魚を殺したり加工したりする必要がないからだ。もちろん、魚の切り身を様々な方法で調理することができるのは事実である。

オーストリアの象徴としてのウィンナー・シュニッツェル

ウィンナー・シュニッツェルは、おそらく長く紹介する必要はないだろう。オーストリアでは、チェコ共和国のディルソースのようにとてもよく知られている。しかし、詳しく説明されている伝統的なレシピに従ってこの珍味を調理する方法を知っている人はほとんどいない。この記事はそのような目的のためにある。このタイプのシュニッツェルは、純粋にウィーンのものである。シュニッツェルという言葉は...

ニンニクには本物の根性が必要だ

ニンニクも今日取り上げる美味しい料理のひとつだ。前回はディルソースの作り方をお伝えした。今回は、ただのスープではありません。ニンニクたっぷりのスープは体を丈夫にするのに最高だ。楽しむだけでなく、体にプラスアルファを与える。このような正直なスープは、ポジティブな...

鯉とポテトサラダはいつでも一緒に食べられます。

チェコの伝統料理を楽しみませんか？それなら、フルーツ団子に賭けよう。魚がお好きな方は、鯉のポテトサラダがおすすめです。チェコでは、特にクリスマスの時期になると人気が出る料理です。しかし、この方法で調理された鯉は、以下のように一年中いつでも楽しむことができるのです。

ポテトパンケーキの味付けはお好みで

あなたはジャガイモ好きですか？この食材でいろいろな料理を作るのが好きなんですか？それなら、間違いなくジャガイモのスープを作るのが好きなんですね。しかし、ジャガイモを使った別の料理も美味しくいただけます。手間も時間もあまりかからないチェコのポテトパンケーキです。そんな手軽なランチと、お腹を満たしてくれるおやつ。ポテトパンケーキを焼く準備をする架空の踏み台 ...

ポークシュニッツェル - AからZまでの詳細な準備

サーロインのクリーム煮などのソースは苦手なのでしょうか？そして、まったく別の料理を用意する。この点で、チェコの古典に賭けるなら、ポークシュニッツェルに注目。これは、世界的に有名なウィーンのシュニッツェルがベースになっています。おいしいポークシュニッツェルを実現する方法を紹介します。ポークシュニッツェルの材料すでに...

じゃがいものパンケーキ - おばあちゃんのようなレシピを試してみよう

祖母の家に行ったときに思い浮かぶ料理は何ですか？そう、それは濃厚な旨味を持つ美味しいポテトスープでしょう。青春時代を思い出して、またこのスープを食べたいと思ったら、ぜひ用意してみてください。美味しくて簡単なレシピをお届けします。