A fokhagyma kell, hogy legyen igazi szemcsés

A fokhagyma egy másik finom étel, amellyel ma foglalkozni fogunk. Legutóbb elmondtuk, hogyan kell elkészíteni kapormártás. Ezúttal a levest részesítjük előnyben, és nem is akármilyen levest. A fokhagymával teli leves remekül erősíti a szervezetet. Nemcsak élvezni fogja, hanem valami pluszt is ad a szervezetének.

• A-, B- és C-vitamin
• Kalcium és szelén
• Jód

Egy ilyen őszinte leves pozitív hatással lesz az egészségére. Fokhagyma Csökkenti a vérnyomást, megakadályozza a puffadást, elnyomja a nem kívánt stresszt, elősegíti az anyagcserét, és nem utolsósorban a szervezet koleszterinszintjének csökkentésére szolgál. A hideg évszakban is jól jön, amikor a betegségek és a köhögés ellen küzdhetünk vele.

Mire készüljünk?

Ha valóban az a célod, hogy becsületes és hagyományos fokhagymává válj, akkor mindent fel kell készítened, amire szükséged van. Az összetevők kiválasztásakor ne feledkezz meg a fontos dolgokról. Ugyanakkor győződjön meg arról, hogy az összetevők frissessége támogatja a leves végső ízét.

Mindez természetesen a fokhagyma elkészítésének ugródeszkája. A fűszerezés és a főzés során nem szabad elhanyagolnia a következőket vaj, babérlevél, majoránna, köménymag, de petrezselyemzöldet, frissen őrölt borsot és sót is.

Fokhagyma A-tól Z-ig

Kezdjük azzal, hogy egy edényben megpirítjuk az apróra vágott hagymát, majd felöntjük vízzel. Az ínyencek természetesen a zöldséglevesre is fogadhatnak. Ezután adjuk hozzá a többi fontos összetevőt a következők formájában apróra vágott burgonya, szegfűbors, babérlevél és köménymag. Egy kis főzés után adjuk hozzá az előkészített és apróra vágott fokhagyma mennyiségének körülbelül a felét. A maradék fokhagymát összenyomjuk, és egy perccel a forrás előtt a leveshez adjuk, hogy ne veszítse el jótékony hatóanyagait.

A fokhagyma csak akkor kész, ha kellőképpen megfűszerezte. Erre szolgál a majoránna, a só, a bors és a petrezselyem. A szegfűszeg is jól jön. A fokhagymát ezután tálalhatod sajttal, ami szépen kinyúlik, vagy a tetejére felvert tojást tehetsz. Ez nemcsak az ízéhez, hanem a leves általános megjelenéséhez is hozzájárul.