Tulikastike sellaisena kuin et tunne sitä.

Tulikastike on perinteinen tšekkiläinen ruokalaji. Voisi sanoa, että tšekkiläisille se tarkoittaa samaa kuin italialaisille niiden pizza. On huomattava, että jotkut rakastavat sitä, toiset taas vihaavat sitä. On kuitenkin totta, että muuten tilliksi kutsuttu mauste valloittaa useimmat herkkusuut. Lisäksi siitä on olemassa erilaisia versioita.

• Rehellinen ja perinteinen liemi
• Kermaisen rasvaisella kermalla

Jos haluat klassisen tuoksuu tuoreelta tilliltä ja haluatte perehtyä tšekkiläisen keittiön salaisuuksiin, lukekaa seuraavat rivit. Kerromme sinulle, mitä tarvitset ja miten valmistat tilikastikkeen.

Tulikastike - Tarvittavat ainekset

Minkä tahansa ruokalajin perusta on johdonmukainen valmistaminen. Kukaan ei varmaankaan halua huomata, että jokin ainesosa puuttuu ruoanvalmistuksen aikana. Välttääksesi tällaisen skenaarion, valmista kaikki alla oleva. Taulukkoon olet kirjoittanut tarvittavat ainesosat, joiden pitäisi riittää kolmen hengen tillikastikkeen valmistamiseen.

Raaka-aine	Määrä
Sileät jauhot	2 ruokalusikallista
Maito	200 ml
Voi	1 ruokalusikallinen
Keittokerma	250 ml
Tilli	1 nide

Valmistele tämän pohjan lisäksi lihaliemi lihasta tai luista. Tarvitset myös hieman sokeria, etikkaa ja suolaa maustamiseen. Nyt sinun tarvitsee vain ryhtyä valmistamaan ruokaa.

Valmistelumenettely

Ensinnäkin. keskittyminen kopran jalostukseenjotka pestään ja hienonnetaan. Jatka rasvan ja jauhojen paistamista pannulla. Kaada sitten liemi tai vesi ja lisää toinen ainesosa, maito. Kypsennä sitten kaikkea tätä 20 minuuttia. Muista jatkuvasti sekoitella, jotta tilli-kastikkeesi ei pala.

Tämän jälkeen lisää kattilaan myös kerma, äläkä unohda aromiaineita. Vähän etikkaa, suolaa ja sokeria. Sinun pitäisi löytää ihanteellinen suhde makusi mukaan, mikä voi olla jokaiselle yksilöllinen asia. Tulikastike ei kuitenkaan lopu tähän. Valmista sen tarjoilua varten muita lisukkeita. Tyypillinen esimerkki on kananmunia, perunoita tai perunaklönttejä. Jos et pärjää ilman laadukasta lihaa, valmista keitettyä naudanlihaa. Sitten ei jää muuta kuin toivottaa hyvää makua.