Fiskefileter kan have en god smag og form

Fiskefilet er en relativt uprætentiøs opskrift som f.eks. spaghetti bolognese. Hvis du er til det enkle, og du har lyst til fisk, er fileter det ideelle valg. I hvert fald fordi du ikke behøver at slå nogen fisk ihjel eller forarbejde den på nogen måde.

• Der findes en række lækre opskrifter
• Tidsbesparende forberedelse
• Mad serveret med kartoffelmos, for eksempel

Det er rigtigt, at man selvfølgelig kan tilberede fiskefileter på mange måder, det er der ingen tvivl om. Nogle foretrækker klassiske kartofler, andre prøver kroketter.. Vi vil fokusere på den klassiske og lækre kartoffelmos i denne forbindelse.

Start med at forberede ingredienserne

Når man siger fiskefilet, skal det straks stå klart for alle, hvad hovedingrediensen i denne ret er. Det er den imaginære trædesten, som fileten er. Ideelt set bør du få fileter, der allerede er fri for skind. Takket være dette vil arbejdsintensiteten i denne opskrift være virkelig minimal. Sats hellere på fileter af havets hvidfisk.

Ingredienser	Antal
Fiskefilet	800 g
Stødt paprika	1 spiseskefuld
Glat mel	2 spiseskefulde
Spidskommen	1 spiseskefuld
Kartofler	1 kg
Smør	250 g

Smør spiller en ret vigtig rolle, ikke kun i kartoffelmos, men også i fiskefileter. Glem ikke mælk og salt. Hvis du har alt dette klar, kan du begynde at lave mad.

Fiskefileter fra A til Z

Før du begynder at tilberede selve fileten, skal du sigte efter kartoffelmosen. Fremgangsmåden er meget enkel i dette tilfælde. Bare skræl kartoflerne, skær dem lidt i stykker og kog dem. Glem ikke at tilsætte lidt salt til vandet. Hæld derefter vandet fra kartoflerne, helst gennem et dørslag. Når du kommer dem tilbage i gryden, tilsætter du den ønskede mængde smør og moser dem grundigt. Kartoffelmosen skal have en glat konsistens.

Det bliver endnu nemmere at tilberede fileterne. Drys med spidskommenVend i mel, krydr med salt, og begynd at bage. Brug resten af smørret under fileterne. Og hvordan ved du, hvornår fileterne er færdige? Farven vil være perfekt gylden. Så kan du begynde at servere fiskefileterne og kartoffelmosen på en tallerken.