Äppelstrudel är en läcker efterrätt med kaffe.

Äppelstrudel som serveras på en tallrik med bestick.

Är du sugen på något sött? Vill du förbereda en hemlagad och helt traditionell kaffegodis? Då har du en stor chans att äppelstrudel. Det är mer eller mindre en tjeckisk klassiker. Kanske för att det inte är så krävande att förbereda den, och även när det gäller baktid kommer den här godheten inte att beröva dig mycket dyrbar tid.

Vad behöver du för äppelstrudel?

Äppelstrudel kräver naturligtvis vissa ingredienser. Vi listar dem i tabellen nedan. Ingredienslistan motsvarar ungefär åtta portioner, så du kan bjuda din familj och dina vänner på äppelstrudel.

RåvarorKvantitet
Äpplen4 st.
Förpackning med smördeg1 stycke
Russin1 handfull
Mald kanel1 tesked
Skalade valnötter1 handfull
Ägg1 stycke
Strouhanka1 handfull
Förbered allt du behöver för att förbereda äppelstrudeln.

Det finns också många andra recept på äppelstrudel som kräver ännu fler ingredienser. Den här är dock en tjeckisk klassiker, eftersom de flesta av våra mormödrar brukade göra den för länge sedan.

Börja förbereda äppelstrudeln

Om du har köpt packad smördegDet är bara att ta ut den ur kylskåpet och packa upp den. Om degen är i ett stycke måste den rullas ut. Pannkakans tjocklek ska vara cirka tre millimeter. Nu kommer själva beredningen av äppelstrudelblandningen.

Ta äpplen som du tvättar noggrant, skalar och river grovt. Tillsätt sedan kanel, valnötter och russin i en skål. Blanda allting ordentligt och börja sprida ut det på smördegen. Strö lite brödsmulor över äpplena och rulla långsamt ihop pannkakan till en rektangel eller fyrkant. Placera den förberedda strudeln på en bakplåtspapper och pensla med uppvispat ägg. Äppelstrudeln gräddas under cirka en halvtimme i en 210 °C varm ugn.

När äppelstrudeln har svalnat skär du upp den och kan börja servera den. Vanligtvis ströks den med mer florsocker efter smak, vilket ger den en sötare touch. Naturligtvis behöver du inte äta strudeln ensam. Den kan till exempel serveras med vispad grädde eller vaniljglass.