Surová strava, inak známa ako vitariánstvo, je v podstate odnožou Vegetariánstvo. Termín surová strava si viete predstaviť, že by ste jedli niečo, čo nebolo tepelne upravené. Dôvod je celkom zrejmý. Pri varení potraviny strácajú veľa cenných látok, a to vitariáni jednoducho nechcú.
Existuje limit pre tepelné spracovanie?
Surová strava umožňuje len čiastočné varenie do určitej miery. Najčastejšie ide o sušenie. Bola stanovená hraničná hodnota medzi 40 °C a 50 °C. Chladnička zástancovia vitariánstva dokonca sa týmto čiastočným úpravám vyhnúť. Potom nám nezostáva nič iné, len sa spoliehať na to, že budeme jesť všetko surové.
Surová strava má svoje výhody aj nevýhody
Surové potraviny ako typ vegetariánskej stravy má, samozrejme, svoje výhody a nevýhody. Ak máte záujem o tento typ diéty, ale nie ste si istí, či je pre vás vhodná, prečítajte si nasledujúce otázky a odpovede.
Ako už bolo spomenuté vyššie, určite dostanete do tela viac živín. Dôvodom je absencia tepelného spracovania.
Som si istý. Do značnej miery detoxikujete svoje telo, prečistíte tráviaci trakt a zároveň znížite možný výskyt rakoviny v tele. V skutočnosti je surová strava v tomto smere istou prevenciou.
Tento typ stravy je veľmi bohatý na vitamín C, ktorého môžete získať až dvakrát viac v porovnaní s varenými zložkami. Je tiež preplnená vlákninou, antioxidantmi, rastlinnými hormónmi a enzýmami.
Určite stratíte pestrosť svojho jedálnička. Na druhej strane, niektoré potraviny sú bez tepelnej úpravy ťažko stráviteľné. Aj keď obsahujú veľa vlákniny.
Áno, v niektorých občerstveniach môžete nájsť napríklad zárodky salmonely. Okrem toho môže ísť o príjem zvýšeného množstva fylátov, ktoré zasa bránia príjmu ďalších dôležitých látok pre ľudské telo a organizmus.
Slovenčina 
English 
Čeština 
Polski 
简体中文 
Deutsch 
Português 
Español 
Русский 
Français 
Български 
Dansk 
Nederlands 
Eesti 
Suomi 
Ελληνικά 
Magyar 
Italiano 
日本語 
Latviešu valoda 
Lietuvių kalba 
Română 
Slovenščina 
Svenska