Rybie filé môže mať skvelú chuť a formu

Rybie filé je pomerne nenáročný recept, rovnako ako napr. špagety bolognese. Ak máte radi jednoduchosť a máte chuť na rybu, filé je ideálnou voľbou. Prinajmenšom preto, že nemusíte žiadnu rybu zabíjať ani nijako spracovávať.

• Existuje množstvo chutných receptov
• Časovo úsporná príprava
• Jedlo podávané napríklad so zemiakovou kašou

Je pravda, že rybie filé môžete samozrejme pripraviť na mnoho spôsobov, o tom niet pochýb. Niektorí ľudia dávajú prednosť klasickým zemiakom, iní skúšajú krokety.. V tejto súvislosti sa zameriame na klasickú a chutnú zemiakovú kašu.

Začnite prípravou ingrediencií

Keď sa povie rybie filé, každému musí byť hneď jasné, čo je hlavnou zložkou tohto pokrmu. Je to pomyselný stupienok, ktorým je filé. V ideálnom prípade by ste mali dostať filé, ktoré je už bez kože. Vďaka tomu bude prácnosť tohto receptu naozaj minimálna. Vsaďte skôr na filety z morských bielych rýb.

Zložky	Množstvo
Rybie filé	800 g
Mletá paprika	1 polievková lyžica
Hladká múka	2 polievkové lyžice
Kmín	1 polievková lyžica
Zemiaky	1 kg
Maslo	250 g

Maslo zohráva dôležitú úlohu nielen v prípade zemiakovej kaše, ale aj v rybom filé. Nezabudnite na mlieko a soľ. Ak máte toto všetko pripravené, môžete začať variť.

Rybie filé od A po Z

Skôr ako začnete pripravovať samotné filé, zamerajte sa na zemiakovú kašu. Postup je v tomto prípade veľmi jednoduchý. Stačí ošúpať zemiaky, trochu ich nakrájať a uvariť. Nezabudnite do vody pridať trochu soli. Potom zemiaky sceďte, najlepšie cez cedidlo. Keď ich vrátite do hrnca, pridajte požadované množstvo masla a dôkladne ich roztlačte. Zemiaková kaša by mala mať hladkú konzistenciu.

Príprava filé bude ešte jednoduchšia. Posypte rascou, červenú papriku, obalíme v múke, osolíme a začneme piecť. Zvyšok masla použijeme pod filé. A ako spoznáte, že sú filé naozaj hotové? Ich farba bude dokonale zlatistá. Potom môžete začať servírovať rybie filé a zemiakovú kašu na tanieri.