Os alhos têm de ter muita coragem

O alho é outro dos pratos deliciosos em que nos vamos concentrar hoje. Da última vez, dissemos-lhe como fazer molho de aneto. Desta vez, preferimos a sopa e não uma sopa qualquer. A sopa cheia de alho é óptima para fortalecer o corpo. Não só a vai saborear, como também vai dar ao seu corpo algo extra.

• Vitamina A, B e C
• Cálcio e selénio
• Iodo

Uma sopa tão honesta terá um efeito positivo na sua saúde. Alho Reduz a pressão arterial, evita o inchaço, suprime o stress indesejado, promove o metabolismo e, por último, mas não menos importante, serve para reduzir o colesterol no corpo. Também é útil durante a estação fria, quando pode combater doenças e tosse.

O que preparar?

Se o seu objetivo é realmente tornar-se um alho honesto e tradicional, deve preparar tudo o que precisa. Ao escolher os ingredientes, lembre-se das coisas importantes. Ao mesmo tempo, certifique-se de que a frescura dos ingredientes contribui para o sabor final da sopa.

Tudo isto é, evidentemente, um trampolim para a preparação do alho. No âmbito dos temperos e da cozinha, não se deve descurar manteiga, louro, manjerona, cominhosmas também salsa, pimenta moída na altura e sal.

Alho de A a Z

Comece por fritar cebolas finamente picadas numa panela e depois cubra com água. Os gourmets podem, evidentemente, optar por caldo de legumes. De seguida, adicione os outros ingredientes importantes sob a forma de batatas picadas, pimenta da Jamaica, louro e cominhos. Depois de cozinhar durante algum tempo, adicione cerca de metade da quantidade de alho preparado e picado. O restante alho é espremido e adicionado à sopa um minuto antes de ferver, para que não se percam as suas substâncias benéficas.

O alho só está pronto depois de o temperar suficientemente. É para isso que servem a manjerona, o sal, a pimenta e a salsa. Aliás, os dentes de alho também são úteis. Depois, pode servir o alho com queijo, que fica bem esticado, ou cobri-lo com um ovo batido. Isto não só contribuirá para o sabor, mas também para o aspeto geral da sopa.