Vecā čehu kāpostu zupa ar desu noderēs.

Vecā Bohēmijas kāpostu zupa iepriecinās jūsu garšas kārpiņas tikpat labi kā zupas no Slovākijas virtuve. Šim ēdienam ir diezgan skaidri pagatavošanas noteikumi, lai iegūtu tradicionālo un labi zināmo garšu. Ja jūs domājat, ka šī zupa jāgatavo tikai pirms galvenās maltītes, jūs krietni kļūdāties.

• Labi pusdienām
• Ideālas vakariņas
• Dažreiz pasniedz kā galveno ēdienu

Ja šo zupu nesamazināsiet un pagatavosiet pietiekami biezu, tā var aizstāt pamatēdienu. Tā būs sātīga un pilnībā apmierinās daudzus ēdājus.

Gatavojieties gatavot ēdienu

Katra ēdiena gatavošana sākas ar precīzu un pilnīgu sagatavošanu. Vecā Bohēmijas kāpostu zupa būs veiksmīgs tikai tad, ja tam pievienosiet visu nepieciešamo. Svarīga nozīme ir arī katras sastāvdaļas atbilstošam daudzumam. To visu varat uzzināt turpmāk sniegtajā tabulā.

Sastāvdaļas	Daudzums
Kartupeļi	280 g
Skābēti kāposti	400 g
Gludie milti	120 g
Desas	400 g
Piens	250 ml
Sviests	100 g
Skābais krējums	100 g

Jums arī jāsagatavo sīpolu un gludu pētersīļu. Neaizmirstiet garšvielas, kas ir krāsotie pipari, sāls un ķimenes.

Vecā Bohēmijas kāpostu zupa no A līdz Z

Pakāpiens ir kāpostu nosusināšana, pēc tam tos smalki sagriež un pagatavo. Tad sagatavo kartupeļus zupai. Arī tos sagriež un vāra. Vārīšanas laiks ir aptuveni divdesmit minūtes. Pēc tam no miltiem un piena pagatavo buljonu, ko pievieno katlam ar vārītajiem kāpostiem. Pēc brīža vārīšanas pievieno sagatavotos kartupeļus un pārējās sastāvdaļas. Tās ir apceptas desas un gredzenos sagriezti sīpoli. Arī šajā gadījumā ir nepieciešams mazliet uzvārīt, un šajā laikā zupā ielej atlikušo apmēram ceturtdaļu piena, kas palicis beigās.

Pēdējais posms ir sajaucot ar skābo krējumu. Tomēr pievienojiet to Vecbohēmijas kāpostu zupai, kad zupa ir vārīta. Var sākt garšot ar sāli un pipariem. Vecbohēmijas kāpostu zupa lieliski izskatās uz šķīvja kombinācijā ar smalki sagrieztiem pētersīļiem.