Le focaccine alla crema conquisteranno le vostre papille gustative

In uno dei nostri articoli precedenti vi abbiamo detto come preparare deliziosi zuppa di patate come quello della nonna. Quando hai già preparato la zuppa, è il momento di iniziare la portata principale. Se si tratta di un classico ceco, la tua destinazione sarà la bistecca di controfiletto su crema. Vi insegneremo come prepararlo dalla A alla Z.

Ingredienti necessari per la preparazione del cibo

Anche se può sembrare controfiletto in crema come un piatto molto complicato, è vero il contrario. Se preparate tutti gli ingredienti necessari e seguite le istruzioni qui sotto, potete preparare questo piatto con facilità. Potete trovare gli ingredienti necessari nella tabella qui sotto.

Materia prima	Quantità
Brodo	3 dl
Filetto di manzo	900 g
Verdure a radice	300 g
Farina liscia	3 cucchiai
Smetana	3 dl
Olio vegetale	3 cucchiai
Pancetta	50 g
Nuove spezie	4 pezzi
Pepe intero	4 pezzi

Il succo di limone, le foglie di alloro, i mirtilli rossi e, ultimo ma non meno importante, lo zucchero non dovrebbero mancare nella lista degli ingredienti. Una volta che avete tutto questo pronto, potete iniziare a cucinare.

Biscotto su crema passo dopo passo

Per prima cosa, preparate la carne. Tagliare a dadini la pancetta e salare la carne. Poi mettetelo in forno a cuocere fino a quando fritto fino a diventare croccante. Quando togliete la carne, usate la pancetta per preparare il filetto stesso. Friggetelo insieme alle verdure e alle cipolle. Poi aggiungere la carne al composto e cuocerla di nuovo. Non dimenticare di imbastire regolarmente con il brodo.

Quando la carne è pronta, toglierla e iniziare a preparare la salsa. Per fare la salsa alla panna, spolverare il sugo con la farina, aggiungere la panna, condire con gli ingredienti preparati e lasciare cuocere a fuoco lento per un po'. È importante frullare il composto e passarlo attraverso un colino in modo che non rimangano grossi grumi nella salsa. Poi si può iniziare a servire. Tagliare la carne a fette e metterla su un piatto. Un contorno classico sarebbe un fagottino di pane. Poi versare la salsa di controfiletto preparata su tutto. I mirtilli rossi serviranno come decorazione per la carne e come complemento di sapore. Tutto insieme sarà eccezionalmente armonioso e vi piacerà sicuramente.