A gyümölcsgombócok népszerű édességnek számítanak.

Egy fiatal szakácsnő gyümölcsgombócot készít ömlesztve.

Édes ételre vágyik? A cseh klasszikusokat kedveli? Akkor a gyümölcsgombóc az Ön radarján van. Ezek természetesen különböző ízesítésűek lehetnek, attól függően, hogy mit teszel bele. Általában használt szezonális gyümölcs. Ennek köszönhetően eperrel, sárgabarackkal, szilvával vagy áfonyával töltött gombócokkal találkozhat.

Mi kell a gyümölcsgombóchoz?

Ha gyümölcsgombócot szeretne készíteni, szüksége van a megfelelő hozzávalókra. Az alábbi táblázat felsorolja azokat az összetevőket, amelyek finom és ízletes eredményt adnak. Ezek a hagyományos és klasszikus gombócok hozzávalói.

NyersanyagMennyiség
Tej200 ml
Félig durva liszt400 g
Cukorliszt3-4 evőkanál
Élesztő3/4 kocka
Tojás1 darab
A gyümölcsgombócok elkészítéséhez szükséges hozzávalók.

A szükséges összetevők közül nem hiányozhat egy csipet só a fűszerezéshez. Ami a gyümölcsgombócok töltelékét illeti, azt az ön ízlésére bízzuk. Mi például édes epret választottunk.

Egyszerű előkészítés A-tól Z-ig

Ami a gyümölcsgombócok készítésene számítson semmilyen bonyolultságra. Kezdje azzal, hogy az előkészített lisztet a tálba önti, és az élesztőt a közepébe helyezi. Ügyeljen arra, hogy mindent megcukrozzon, és öntse bele a fent leírt összetevőkből a tej körülbelül felét. Keverje össze az egészet, és körülbelül negyed óra múlva kész kovászkészítményt kap. A maradék tejet beleöntjük, hozzáadunk egy csipet sót, és végül, de nem utolsósorban a tojást. Ha ezeket a hozzávalókat alaposan összedolgozzuk, megkapjuk a szükséges tésztát.

A tésztának ezután meg kell kelnie. Ideális esetben ez legalább egy órát vesz igénybe. Csak ezután gyúrja össze, és kezdje el elkészíteni az egyes gombócokat. Amikor a tésztát kinyújtottad, a fazék lesz a szerszámod. Vágja ki vele a gyümölcsgombócok tésztáját. Itt csomagolja be az epret vagy más előkészített gyümölcsöt. Aztán a gombócok forró vízbe tesszük. Süssük a gombócokat 6 percig az egyik oldalon, majd ugyanennyi ideig a másikon is. Csak akkor fordítsa meg őket, ha lebegnek. Amikor kivesszük őket a vízből, villával szúrjuk át őket. Ezután olvasztott vajjal meglocsolva és cukrozva tálalhatjuk. Néhányan túró morzsát használnak.

hu_HUMagyar