Syrová strava jinak označovaná jako vitariánství je ve své podstatě určitou odnoží vegetariánství. A kifejezés syrová strava si můžete představit konzumaci všeho, co neprošlo tepelnou úpravou. Důvod to má celkem zřejmý. Když potraviny prochází tepelnou úpravou, ztrácí spoustu hodnotných látek, a to vitariáni jednoduše nechtějí.
Existuje hranice pro tepelnou úpravu?
Syrová strava do jisté míry umožňuje pouze částečnou tepelnou úpravu. Nejčastěji je to sušení. Stanovena je hranice mezi 40 °C až 50 °C. Zarytí příznivci vitariánství se dokonce vyhýbají i těmto částečným úpravám. Pak nezbývá než spoléhat se pouze na konzumaci všeho syrového.
Syrová strava má své klady i zápory
Syrová strava jako druh vegetariánské stravy má pochopitelně své výhody a nevýhody. Pokud Vás tento druh stravování zajímá, ale nejste si jisti, zda bude vhodný právě pro Vás, začtěte se do níže uvedených otázek a odpovědí.
Jak už bylo zmíněno výše, do těla určitě dostanete větší množství výživových látek. A to díky absenci jakékoliv tepelné úpravy.
Určitě. Do značné míry detoxikujete své tělo, vyčistíte si trávicí trakt a zároveň snížíte možný výskyt rakoviny ve Vašem těle. Syrová strava je totiž jistou prevencí v tomto směru.
Strava tohoto typu je hodně bohatá na vitamín C, kterého můžete oproti tepelně upraveným surovinám získat až dvakrát tolik. Dále je to přemíra vlákniny, antioxidantů, rostlinných hormonů a enzymů.
Určitě přijdete o pestrost svého jídelníčku. Některé potraviny jsou naopak bez tepelné úpravy těžce stravitelné. A to i přesto, že obsahují velké množství vlákniny.
Ano, v některých pochutinách můžete narazit kupříkladu na zárodky salmonelózy. Dále to může být příjem zvýšeného množství fylátu, který naopak znemožní příjem jiných důležitých látek pro lidské tělo a organismus.
Čeština 
English 
Español 
Slovenčina 
Polski 
简体中文 
Deutsch 
Português 
Русский 
Français 
Български 
Dansk 
Nederlands 
Eesti 
Suomi 
Ελληνικά 
Magyar 
Italiano 
日本語 
Latviešu valoda 
Lietuvių kalba 
Română 
Slovenščina 
Svenska