Toortoidul on palju eeliseid ja puudusi.
Toortoit, mida nimetatakse ka vitarianismiks, on sisuliselt taimetoitluse haru. Toortoidu all võib ette kujutada kõike, mida ei ole keedetud. Selle põhjus on üsna ilmne. Kui toit läbib toiduvalmistamise, kaotab see palju väärtuslikke aineid, ja seda taimetoitlased lihtsalt ei taha. Kas kuumtöötlusel on piir? ...