Scones på fløde vil erobre dine smagsløg

Kød, hvoraf flæskestegen i fløde tilberedes.

I en af vores tidligere artikler fortalte vi dig, hvordan du tilbereder lækre kartoffelsuppe som hos bedstemor. Når du allerede har tilberedt suppen, er det tid til at starte hovedretten. Hvis det er en tjekkisk klassiker, vil din destination være en mørbradbøf på fløde. Vi lærer dig, hvordan du tilbereder den fra A til Z.

Nødvendige ingredienser til tilberedning af fødevarer

Selv om det kan synes filet i fløde som en meget kompliceret ret, men det modsatte er tilfældet. Hvis du forbereder alle de nødvendige ingredienser og følger nedenstående vejledning, kan du nemt tilberede denne ret. Du kan finde de nødvendige ingredienser i tabellen nedenfor.

RåmaterialeAntal
Bouillon3 dl
Oksefilet900 g
Rodfrugter300 g
Glat mel3 spiseskefulde
Smetana3 dl
Vegetabilsk olie3 spiseskefulde
Bacon50 g
Nye krydderier4 stk.
Hele peberfrugter4 stk.
Forbered alt det, du skal bruge til flæskestegen i fløde.

Citronsaft, laurbærblade, tranebær og sidst men ikke mindst sukker bør ikke mangle på ingredienslisten. Når du har alt dette klar, kan du begynde at lave mad.

Biscuit på fløde trin for trin

Først skal du forberede kødet. Skær baconen i tern, og krydr kødet med salt. Derefter sættes den i ovnen og bages, indtil stegt til de er sprøde. Når du tager kødet ud, kan du bruge baconen til at tilberede selve mørbraden. Steg det sammen med grøntsager og løg. Tilsæt derefter kødet til blandingen, og kog det igen. Glem ikke at smøre regelmæssigt med bouillon.

Når kødet er færdigt, tages det ud, og du kan begynde at tilberede saucen. Tilbered flødesovsen ved at støve sovsen med mel, tilsætte fløden, krydre med de tilberedte ingredienser og lade den simre i et stykke tid. Det er vigtigt at blende blandingen og lade den passere gennem en si, så der ikke er store klumper tilbage i saucen. Så kan du begynde at servere. Skær kødet i skiver, og læg det på en tallerken. Et klassisk tilbehør er en bolledumpling. Hæld derefter den tilberedte mørbradsauce over det hele. Tranebærene vil fungere som pynt på kødet og som et smagstilskud. Alt sammen vil være usædvanligt harmonisk, og du vil helt sikkert nyde det.