Fiskfiléer kan ha en bra smak och form

Fiskfilé är ett relativt opretentiöst recept såväl som till exempel spaghetti bolognese. Om du gillar enkelhet och är sugen på lite fisk är filéer det perfekta valet. Åtminstone eftersom du inte behöver döda någon fisk eller bearbeta den på något sätt.

• Det finns ett antal läckra recept
• Tidsbesparande förberedelser
• Mat som serveras med potatismos, till exempel

Det är sant att man naturligtvis kan tillaga fiskfiléer på många sätt, det råder det ingen tvekan om. Vissa föredrar klassisk potatis, andra kroketter. Vi kommer att fokusera på den klassiska och läckra potatismos i detta avseende.

Börja med att förbereda ingredienserna

När man säger fiskfilé måste det genast stå klart för alla vad som är huvudingrediensen i denna rätt. Denna imaginära språngbräda är filén. Helst bör du få filéer som redan är fria från skinn. Tack vare detta kommer arbetsintensiteten för detta recept att vara riktigt minimal. Satsa hellre på filéer av marin vitfisk.

Ingredienser	Kvantitet
Fiskfilé	800 g
Paprikapulver	1 matsked
Slätt mjöl	2 matskedar
Kummin	1 matsked
Potatis	1 kg
Smör	250 g

Smör spelar en ganska viktig roll inte bara när det gäller potatismos utan också i fiskfiléer. Glöm inte mjölk och salt. Om du har allt detta klart kan du börja laga mat.

Fiskfiléer från A till Ö

Innan du börjar förbereda själva filén, sikta på potatismoset. Förfarandet är mycket enkelt i det här fallet. Skala bara potatisarna, skär upp dem lite och koka dem. Glöm inte att tillsätta lite salt i vattnet. Töm sedan potatisen, helst genom ett durkslag. När du återför dem till potten, tillsätt önskad mängd smör och mosa dem ordentligt. Potatismoset ska ha en jämn konsistens.

Att förbereda filéerna blir ännu enklare. Strö över spiskummin., röd paprika, rulla i mjöl, krydda med salt och börja baka. Använd resten av smöret under filéerna. Och hur vet du när filéerna verkligen är klara? Färgen är perfekt gyllene. Då kan du börja servera fiskfiléerna och potatismoset på en tallrik.